La mayor feria internacional del helado ha decidido añadir a la pizza como producto estrella de su edición de 2025. Será la ciudad de Rímini la sede de la cita, a celebrarse del 18 al 22 de enero venideros.
Pero, la ampliación no solo comprenderá productos sino también metros cuadrados. Ahora con un total de 140 mil, el evento organizado por Italian Exhibition Group, pretende hacer historia en su alcance y asistencia. Así, SIGEP 2025 será un escaparate de tecnologías avanzadas e innovaciones en comida artesanal, sobre todo pastelería, panadería, café y pizza.
La incorporación de la pizza, que no resta protagonismo al helado, responde a honrar la importancia de esta receta en la gastronomía italiana y global, así como atraer a nuevos participantes. El pasado año, SIGEP reunió a visitantes de 160 países y más de 500 compradores de 84 países, para esta edición la proyección es superior.
El slogan de esta ocasión es “Sigep World – The World Expo for Foodservice Excellence”, y supondrá también una renovación de su identidad visual.
La feria contará con un programa de ponencias en torno a las tendencias más actuales del sector de la restauración. Además, se lanzará SIGEP Vision, un observatorio mundial especializado en el sector.
