La Conferencia Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, (CICTA), es el más importante evento científico sobre alimentos que se celebra bienalmente en Cuba. Este año contó con la presencia de delegaciones de: Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Croacia, Ecuador, Estados Unidos, Francia, México, Panamá y República Dominicana. La delegación de México resultó ser la más numerosa con un total de 58 delegados y estudiantes.
En esta ocasión se celebró el 6to Congreso Latinoamericano y del Caribe de Estudiantes de Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Gastronomía que reunió estudiantes del continente para intercambiar sus experiencias en el desarrollo de la capacitación y formación en la especialidad y que contó con la presencia del Presidente de ALACTA.
Nos acompañaron en esta cita prestigiosas instituciones foráneas entre las que se encuentran: Instituto Tecnológico de Mérida, Programa Mundial de Alimentos, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas de México, Universidad de Croacia, ALACTA, IFIS/FSTA las firmas Robertet, como patrocinador de ORO, INDESPAN y numerosas instituciones cubanas afines a la especialidad de alimentos.
Resulta importante señalar que se evaluaron más de 300 contribuciones científicas en diferentes modalidades: conferencias, exposiciones orales y carteles que permitieron establecer un valioso intercambio de experiencias que indudablemente contribuirán al desarrollo de la industria y su sostenibilidad en nuestros países.
El evento contó con la participación de figuras de reconocido prestigio internacional en la esfera de la Ciencia y Tecnología de los Alimentos y la Información que con sus intervenciones iniciaron de manera brillante cada una de las sesiones de trabajo científico
Asociada al evento se realizó una feria especializada donde participaron representantes de instituciones estales y no estatales vinculados con el sector alimentario donde se ofreció una muestra de sus producciones.
La 14 edición de CICTA que se realizará del 21 al 25 de mayo del 2018.
