Un total de 32 establecimientos, 26 de ellos de la capital cordobesa y seis de la provincia, participan desde ayer y hasta el día 26 de septiembre en el concurso de tapas del Córdoba Califato Gourmet, denominado Califato In the Street. Según informa la organización, a lo largo de la ruta, los 32 establecimientos ofrecerán las tapas que han preparado a un precio de dos euros cada una --tres euros con una cerveza Alhambra--.
Algunas de ellas, con nombres tan sugerentes como el bacalao que intentó ser ibérico, Mousse de escabeche de pimientos en milhojas y caramelo de picual o Codillo asado con salsa de higos y setas de chopo.
Esta ruta de la tapa será la antesala de la tercera edición de Córdoba Califato Gourmet, que reunirá a once estrellas Michelin y 20 soles Repsol en Córdoba del 25 al 27 de septiembre, en uno de los eventos gastronómicos más prestigiosos que se organizan en Andalucía.
Por otro lado, Califato In the Street tendrá su puesta de largo el próximo 26 de septiembre al mediodía, durante el evento, que este año cambiará de escenario y se traslada de la plaza de Las Tendillas al Bulevar de Gran Capitán.
Finalmente, habrá seis tapas ganadoras, de las cuales tres saldrán elegidas por votación del público, que recibirá una cartilla para votar su tapa favorita que tendrá que entregar en un stand de la organización, y el resto serán seleccionadas por los chefs que participan en esta tercera edición de Córdoba Califato Gourmet. Por su parte, la firma de Cervezas Alhambra, del grupo San Miguel, otorgará un premio especial a la tapa que mejor maride con su cerveza entre todas las elaboradas. Mario Sandoval (Coque), Paco Pérez (Miramar), Pablo González Conejero (La Cabaña), Pepe Solla (Solla) y Marcos Morán (Casa Gerardo), junto a los cocineros cordobeses Kisko García (Choco), Paco Morales (Noor), Celia Jiménez (CJ) y el respostero José Roldán, son los chefs que participan en esta edición de Córdoba Califato Gourmet.
