Dirigido a lograr una excelente gestión de alimentos y bebidas, con el empleo de las raíces culinarias y prestigiosas marcas, el VII Festival Internacional Varadero Gourmet 2015 busca posicionar a Cuba como destino de calidad en los servicios gastronómicos y enriquecer el producto turístico de la Isla.
En conferencia de prensa, celebrada en el Salón Arcos de Cristal, del Cabaret Tropicana de La Habana, Hugo Capote, director del Grupo Empresarial Extrahotelero Palmares, informó que el foro espera promover además el intercambio de experiencias y conocimientos entre empresarios y profesionales del sector y los servicios de clase mundial, como factor de competitividad para los destinos turísticos.
La cita, que sesionará en el Centro de Convenciones Plaza América, ubicado en el principal balneario de la Isla, aspira igualmente a propiciar un espacio de encuentro entre los factores fundamentales que se encargan del progreso de la gastronomía y la enología con realce internacional, brindando un servicio con calidad y excelencia, precisó.
Se espera la participación de empresarios, hombres de negocios y especialistas vinculados a la gestión, capacitación y comercialización de alimentos y bebidas, tanto nacionales como extranjeros, del sector estatal y no estatal, profesionales y académicos que promueven el progreso de la gastronomía y la enología, así como los clientes de Varadero, La Habana, Cienfuegos y Trinidad.
Las temáticas a debatir, señaló, se centrarán en las nuevas tendencias en la gestión de los alimentos y las bebidas, la gastronomía como atractivo turístico de los destinos, rones cubanos, secretos y novedades, servicio Gourmet en Cuba y sabores regionales, entre otros.
También se discutirá sobre técnicas culinarias, la combinación ideal entre lo gourmet y lo saludable, lo sano y lo placentero, la coctelería tradicional cubana y estilizada, el rescate de los postres nacionales y el placer de un maridaje cien por ciento cubano ron, Habanos y café, entre otros, subrayó.
Durante las sesiones del evento, indicó Capote, las compañías, firmas y empresas participantes
realizarán conferencias magistrales, presentaciones de productos, catas comentadas, lanzamientos, talleres, paneles de expertos, exposiciones y concursos.
La ocasión será propicia para convocar los concursos gastronómicos El Gourmet Cubano, Postres cubanos estilizados y Cata a ciegas de rones cubanos, explicó el directivo en presencia de un grupo de empresarios de varias compañías radicadas en la Isla.
Varadero Gourmet, dijo el ejecutivo, es un certamen organizado por el Grupo Palmares, el Ministerio de Turismo de la República de Cuba y el Sistema de Formación Profesional para el Turismo (FORMATUR).
El Grupo Extrahotelero Palmares brinda a sus clientes diversos productos y servicios recreativos y de restauración, centros de arte y entretenimiento, complejos turísticos recreativos, actividades deportivas, de naturaleza y aventura.
Famosos lugares y destinos de la Mayor de las Antillas, como el Cabaret Tropicana, La Bodeguita del Medio, El Floridita y el Campo de Golf de Varadero, forman parte de la oferta del
Grupo Palmares.
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Credito
Por Yuri Muñoz
