La Feria Internacional de la Gastronomía en Guayaquil, denominada “GUAYAQUIL GASTRONÓMICO” es un certamen organizado para desarrollar el conocimiento, las alternativas, variedad y especialidades gastronómicas, así como todo aquello que le rodea para poder deslumbrar al paladar.
GUAYAQUIL GASTRONÓMICO, abre un marco especial, dando realce a las recetas originarias o autóctonas, que bien podemos considerar “tradicionales”, y también a la cocina Guayaquileña y de todo el Ecuador, así como la proveniente de otros países.La Feria se convertirá en un espacio de socialización de los pueblos, de los países, de sus gentes.
Guayaquil Gastronómico busca fortalecer el patrimonio tradicional de nuestras cocinas, recuperando su esencia llena de aromas, sabores dulces, salados o picantes, texturas, comidas coloristas que los distinguen, los definen y, en consecuencia, los hacen ser únicos.
De igual forma, concentrará todas las nuevas tendencias que convierten el buen comer en una experiencia placentera. OBJETIVOSDisponer de un evento de carácter anual, que se convierta en el “Punto de Encuentro” del sector gastronómico, sus proveedores y público visitante, que permita posicionar los sabores de Guayaquil, en el contexto del Ecuador y su conjunto en los Países del Mundo: desde las alternativas culinarias (gourmet o gourmand) y los excelentes productos del mar o la tierra, frente a los diversos mercados y alternativas de la oferta en restauración internacional.
Guayaquil, es la mayor ciudad del Ecuador, con cerca de 3 millones de habitantes, y centro comercial-exportador de toda gama de productos, que hoy impulsa desde el Gobierno Municipal y el Sector Privado, un fuerte crecimiento y diversidad de hoteles y restaurantes, logrando excelente servicio y el incremento sostenido del turismo nacional e internacional.
Bajo la organización de HoritzoGrup, el recinto seleccionado es el Centro de Convenciones de Guayaquil Simón Bolívar, que con sus 21.000 m2. brinda a participantes y visitantes las instalaciones y comodidades necesarias.
EJES PRINCIPALES DE LA FERIA
Gastronomía
Espacio Market (ventas)
Proveedores (Equipamiento y Suministros)
Formación Profesional y Aficionados
SEGMENTOS GENERALES Y ESPECIALES
Gastronómica Popular- Tradicional
Rincones Guayaquileños (Clásicos guayaquileños)
Sabores del Ecuador
Gastronómica Gourmet (Restaurantes de especialidades)
El Mundo en Sabores (Muestra de países)
Muestras desde las Embajadas
Chef y especialidades
Fiesta del Chocolate (sabores y especialidades del cacao)
El Mundo del Plátano (el plátano y su variedad en la cocina)
Camarones y Langostinos (alternativas gastronómicas con ellos)
Coctelería (bartenders y sus cócteles)
Vinoteca (enología y sommeliers)
Café Concert (los sabores de la diversidad cafetera)
SALÓN INTERNACIONAL DE PROVEEDORES - PROVESTUR
Conservas y Enlatados
De las Carnes
Delicatesen
Embutidos
Licores
Mundo Queso
Panadería
Pastelería
Productos de la Huerta
Productos del Mar
Productos Naturistas
Química Culinaria
Vinoteca, y
Equipos, Accesorios, Servicios y afines al sector
GUAYAQUIL GASTRONÓMICO, Feria Internacional de la Gastronomía en Guayaquil, abre sus puertas por tres días del 29 de junio al 1 de julio
