Importantes críticos gastronómicos españoles presentes en Guanajuato sí sabe¡

Creado: Jue, 25/06/2015 - 12:32
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Importantes críticos gastronómicos españoles presentes en Guanajuato sí sabe¡

Dentro del marco de Guanajuato sí sabe¡ destacó la presencia de algunos de los más destacados críticos gastronómicos de España que Junto con Enrique Aviles, Director de Relaciones Públicas y Comunicación Social del Estado, ofrecieron una rueda de prensa para periodistas acreditados.

Carlos Maribona del periódico ABC,  Luis Cepeda del periódico El País, Ana Mediavilla de Gastronomicom y José María Lorente hablaron de la gran impresión que habían tenido de la gastronomía de la región y de todos los lugares visitados. Destacaron la variedad de productos que el Estado ofrece y las delicias degustadas, no solo en grandes restaurantes sino en los mercados o puestos de la calle.

Todos ellos coincidieron en la singularidad e importancia de la gastronomía mexicana, primera en ser declarada Patrimonio intangible de la humanidad, y de una riqueza inmensa en cuando a ingredientes, muchos de los cuales no se conocen en otros países.

Se comentó también el hecho de que no hubiera Guía Michelin en México por temas de intereses comerciales o administrativos, pero de la calidad de los chef mexicanos que sin duda están a la altura de estas estrellas.

Por la noche asistieron al coctel " De historia, de vida y de comida" en el El Mesón de San Antonio en el centro histórico, donde disfrutaron de las  creaciones de la Chef Eva Millán, 2 lugar en Master Chef España en 2014,  y un show cooking de otros grandes chef como Ángel Vázquez de la ciudad de Puebla, así como representativos chef de la ciudad de Guanajuato y del Estado,  acompañado de vinos y tequilas guanajuatenses.

En dicho acto, se entregaron por parte de La Lic. Gloria Magaly Cano de la Fuente Directora de promoción del Estado, los platos representativos del evento a todos los chef participantes.

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