Poniendo el foco en la Gastronomía como motor de desarrollo y transformación social, Expofooding la impulsará como sector estratégico en la creación de riqueza; generador de empleo; fuente de vida saludable; agente y factor turístico imprescindible; materia académica y educativa; y como enseña de identidad y baluarte del Patrimonio Inmaterial de los pueblos. Y, por supuesto, como elemento indispensable para las relaciones humanas e internacionales.
El Congreso estará dividido en dos grandes áreas, la denominada SIMPOSIUM —académico, técnico, científico, dirigido a profesionales y expertos— y el llamado FORO GOURMET —lúdico, divulgativo, abierto al público—.
En esta primera edición, las actividades de Expofooding Madrid 2016 estarán deslocalizadas según su idiosincrasia, necesidades, afluencia prevista de asistentes y público, así como otros parámetros logísticos, “ocupando” la ciudad anfitriona e implicando así tanto a los visitantes como a los madrileños.
Al evento de presentación de ayer acudieron representantes y expertos de distintas Administraciones Públicas como el Senado, Ministerio de Justicia, Secretaría de Estado de Turismo y de distintos Ayuntamientos.
Cabe destacar, asimismo, la presencia de Darío Otero, director de Asuntos Internacionales de la Oficina del Alto Comisionado del Gobierno para la Marca España, que mostró explícitamente su apoyo a la iniciativa.
Y como invitados internacionales, representantes oficiales de más de veinte países, muchos de los cuales se suman así a las 47 Embajadas que estuvieron representadas la semana anterior a la conformación del Comité Diplomático de Expofooding, logrando reunir a un inusual y gran grupo con el interés común de promocionar sus culturas gastronómicas a través de este Congreso.
El Acto de Presentación se celebró en la Sede de la Organización Mundial del Turismo, Agencia de las Naciones Unidas desde 1976 que cuenta con más de 150 Estados Miembros y cuya Misión principal es el promover el turismo como herramienta de desarrollo sostenible.
