La sociedad cooperativa Oleoestepa, principal productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra de alta calidad expondrá la selección de vírgenes extra, los más premiados durante esta campaña, dentro de la XXIX edición del Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad, que tendrá lugar del 13 al 16 de abril en el Recinto Feria Juan Carlos I (Ifema) de Madrid. Oleoestepa presentará la oferta culinaria dentro del marco de la Denominación de Origen Estepa, a la que pertenece, desde su ubicación en el pabellón 8, en el stand 8E28.
La cooperativa dará a conocer a través de degustaciones y presentaciones las propiedades y cualidades de los vírgenes extras de Oleoestepa: Estepa Virgen, Egregio Ecológico, Oleoestepa Selección y sus monovarietales Oleoestepa Hojiblanca y Oleoestepa Arbequina, que han obtenido importantes galardones esta campaña, como el premio Biofach 2015 (Alemania), uno de los más relevantes a nivel internacional en el ámbito de la alimentación ecológica que reconoció con el primer premio a Egregio; Expoliva, un certamen donde Oleoestepa obtuvo el primer premio en la modalidad Verde Intenso; o en el concurso del Consejo Oleícola Internacional (COI), en el que la cooperativa destacó como la marca con más litros de virgen extra premiados; además la Diputación de Sevilla reconoció un año más la calidad de sus AOVE, siendo elegidos sus aceites como los mejores de la provincia de Sevilla en 16 de las 17 ediciones de sus premios.
Estos galardones se suman a los más de 100 premios a nivel nacional e internacional recogidos a lo largo de su trayectoria y que sitúan a Oleoestepa como la empresa líder con más premios de virgen extra de alta calidad.
“El Salón de Gourmets nos ofrece una oportunidad única para mostrar el resultado de tanto esfuerzo realizado durante todas las fases del proceso productivo. Aunque el aceite de oliva virgen extra sea muy apreciado en la alta cocina, queda mucho por hacer en ampliar este conocimiento y valoración a la cocina de todos los hogares”, ha señalado el Director Gerente de Oleoestepa, Álvaro Olavarría.
Showcooking
Dentro del Salón de Gourmets la cooperativa sevillana organiza un ‘showcooking’ de Salmorejos Extravírgenes, donde el aceite de oliva virgen extra será un ingrediente fundamental para la elaboración de los salmorejos del cocinero Juan José Ruiz, chef ejecutivo de la Salmoreteca. Este evento tendrá lugar el martes, 14 de abril, a las 12.30 horas. Una vez finalizada la demostración los asistentes podrán probar las diferentes creaciones culinarias de Juan José Ruiz.
La importancia del Salón de Gourmets viene avalada por las cifras que le preceden y que le convierten en una feria líder en Europa en su género, ya que cuenta con más de 1.164 expositores, 30.000 productos expuestos y casi 80.000 visitantes profesionales.
SHOWCOOKING “SALMOREJOS EXTRAVÍRGENES” DE OLEOESTEPA
Lugar: XXIX Salón de Gourmets. Pabellón 8. Stand 8E28.
Dirección: Recinto Ferial Juan Carlos I, avenida Partenón, 5 (Madrid)
Fecha: Martes, 14 de abril
Hora: 12.30 horas
Cocinero: Juan José Ruiz, chef ejecutivo de la Salmoreteca
Sobre Oleoestepa
Oleoestepa es una sociedad cooperativa productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra con 27 años de actividad. Cuenta con 17 almazaras asociadas ubicadas en las provincias de Sevilla y Córdoba. Esta cooperativa produce y comercializa las marcas Oleoestepa, en sus variedades hojiblanca, arbequina y Selección; y en la línea gourmet, Estepa Virgen; y Egregio (ecológico).
Oleoestepa agrupa a más de 5.000 agricultores con más de 52.000 hectáreas de olivar, que han producido en la actual campaña más de 30.000 toneladas de aceite, con niveles óptimos de calidad. La apuesta decidida desde sus inicios por la excelencia en el aceite de oliva se refleja en el hecho de que Oleoestepa sólo envasa aceite de oliva virgen extra, es decir, la categoría superior del aceite de oliva, siendo esto viable gracias a la implantación de un sistema de producción integrada con el que protege el medioambiente y logra producir campaña tras campaña como virgen extra el 87% de su producción total.
Opera en todo el territorio nacional y exporta a países de la Unión Europea así como a China, Japón, México, Canadá y Estados Unidos, entre otros países.
