Personalidades de la alta cocina internacional llegan a La Habana

La Habana vuelve a ser destino para los amantes de la buena mesa del mundo. Así lo confirma la llegada a la Isla de prestigiosas figuras de la alta cocina internacional que, junto a profesionales de la gastronomía y el turismo de Cuba, acudirán al IV Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, del 16 al 18 de julio, en el Hotel Meliá Cohiba.
Tal es el caso del Sr. Alfonso Marín Caffarena, Secretario General de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, quien deleitará a los 200 asistentes al evento con la conferencia magistral: Academia Iberoamericana de Gastronomía. Capitales Iberoamericanas de la Cultura Gastronómica.
De igual forma honrarán al certamen, en representación de la ciudad de  Córdoba (España), Capital de la Cultura Gastronómica en Iberoamérica 2014, el chef español José María González Blanco, del Restaurante Blanco Enea, y el chef internacional Claudio Ferrer, de la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WACS). Sus intervenciones versarán sobre tradición e innovación en la cocina iberoamericana, así como las Nuevas Tecnologías y la restauración, respectivamente.
No podían faltar los ganadores del concurso 15x15, celebrado el pasado año en Panamá. Tal es el caso del chef Belisario Tomás Torres Rodríguez, del Oasis Hotel & Restaurant de Panamá; el chef español Raúl Vaquerizo, profesor y consultor gastronómico internacional, quien  impartirá una conferencia sobre La Receta Perfecta; y el chef José Melvin Vega, de la Universidad Marítima de Panamá, quien hablará sobre La cultura gastronómica marítima y el mundo de los cruceros.

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