Miguel de la Fuente chef InterContinental Madrid, recibe en su cocina los sabores de Guatemala, Honduras, El Salvador, Panamá, Costa Rica y Nicaragua de la mano de los cocineros Manuel Ernesto Arenas y Juan Carlos Bonilla Del 9 al 16 de octubre, se celebrara un festín gastronómico tanto en su brunch dominical como en el restaurante. Esta muestra gastronómica viene precedida por el éxito en ciudades como Londres, Francia, Asia, El Caribe, Sur y Norte América.
El Chef de InterContinental Costa Rica y el de InterContinental Tegucigalpa se desplazan a Madrid para hacernos viajar a Guatemala, con el tradicional Maya Kak-Ik; a Honduras, con su famosa Sopa Garífuna con tostón de plátano verde; a Costa Rica con el Gallo Pinto o a El Salvador, entre otros países, con su Yuca Sancochada, pescado frito y casamiento.
Han recopilado platos de gran valor para sus pueblos, centrándose en las recetas tradicionales ejecutadas en un estilo contemporáneo. Se experimentaran técnicas e ingredientes autóctonos de la región, con platos de orígenes ancestrales mayas.
El Brunch se celebrará en los siguientes días: 9 de octubre: Guatemala y Honduras 12 de octubre: El Salvador y Panamá 16 de octubre: Costa Rica y Nicaragua
El Restaurante El Jardín ofrece: Menú diario, con las sugerencias del chef, desde Ceviche mixto con frituras criollas, Carne de res con cebolla caramelizada, hasta Subanick de pavo con vegetales de la estación.
Sobre Katara Hospitality
Katara Hospitality es una compañía propietaria y gestora de hoteles con sede en Catar. Con más de 45 años de experiencia en la industria hotelera, Katara Hospitality continúa su expansión internacional adquiriendo propiedades en Catar e icónicos hoteles en otros países como es el caso de InterContinental Madrid. El portfolio de Katara Hospitality incluye 34 hoteles en propiedad o en régimen de gestión y busca un objetivo de tener 60 hoteles en 2026. Como compañía hotelera referente en Catar, Katara Hospitality apoya el mercado económico nacional a largo plazo.
Katara Hospitality cuenta con hoteles en 3 continentes situados en Catar, Egipto, Marruecos, Inglaterra, Francia, Alemania, Italia, España, Suiza, Países Bajos, Singapur y Tailandia. Son colaboradores con algunas de las principales compañías hoteleras del mundo y operan hoteles en régimen de gestión o de propiedad a través de Murwab Hotel Group.
Katara Hospitality ha obtenido el reconocimiento nacional e internacional dentro de la industria hotelera, gracias a prestigiosos premios de hotelería.
