Noticias

Málaga premia a quienes mejor cocinan su identidad gastronómica

La Academia Gastronómica de Málaga celebrará el próximo 10 de enero de 2026 su Gala Anual de Premios 2025 en el Gran Hotel Miramar, un encuentro que reconoce la excelencia gastronómica de la provincia y consolida a Málaga como referente culinario nacional e internacional.

Castilla y León, sede mundial de las legumbres en 2026

Castilla y León acogerá en febrero de 2026 el Día Mundial de las Legumbres de la FAO, situando a España en el centro del debate global sobre nutrición, sostenibilidad y agricultura del futuro.

El consumo mundial de té impulsa la revitalización rural en China

El té se consolida como una de las bebidas más consumidas del mundo y China impulsa su industria como palanca clave para revitalizar el medio rural, generar ingresos y desarrollo sostenible.

Reino Unido prohíbe cocer marisco vivo y sacude a la hostelería

Reino Unido prohibirá hervir vivos langostas, cangrejos y mariscos. Bienestar animal, polémica en la hostelería y un cambio histórico en la cocina.

La Unesco documenta cuatro tradiciones gastronómicas de Bolivia que quieren salvar del olvido

La Unesco registra cuatro experiencias gastronómicas de Bolivia, apthapi, ají y maní, licores artesanales y pesca weenhayek, para un atlas internacional que busca preservar y transmitir las tradiciones alimentarias del mundo.

Ilustración conceptual de un escudo con la bandera de China que bloquea productos lácteos, símbolo de los nuevos aranceles a las exportaciones europeas

Los aranceles de China asustan a las exportaciones europeas que aún tiemblan por los de Trump

China impone nuevos aranceles a productos lácteos de la UE en un momento crítico para unas exportaciones europeas que aún arrastran el impacto de la etapa Trump.

Bodegas San Alejandro recibe más de 90 puntos Parker en 9 referencias

Una bodega aragonesa reconocida como mejor cooperativa por Robert Parker

El modelo de Bodegas San Alejandro se basa en la profesionalización de más de 1.200 parcelas, con un acompañamiento constante a los viticultores y una filosofía centrada en la cooperación y la sostenibilidad.

La Navidad impulsa el gasto en restaurantes en España

La mitad de los españoles prevé acudir a restaurantes durante Navidad

La última encuesta de TheFork revela que el 44 % de los españoles saldrá a comer o cenar fuera entre tres y cinco veces durante las vacaciones navideñas.

Estrella Galicia presenta la cerveza más fugaz de la Navidad

Hijos de Rivera lanza Fugaces, un proyecto de cervezas efímeras de bodega sin pasteurizar. La serie se estrena con la Estrella de Navidad.

Guía Michelin regresará a Las Vegas en 2026

La vuelta de la Guía Michelin al suroeste estadounidense pone en valor una región en plena expansión, donde la cocina local, la innovación y la diversidad cultural marcan el ritmo de una escena gastronómica vibrante y en constante transformación.

La Navidad Michelin de Disfrutar llega a 120 hospitales

Los chefs de Disfrutar, con tres estrellas Michelin, han creado un menú especial de Navidad que llegará a cerca de 70.000 pacientes y sanitarios en 120 hospitales españoles gracias a Serunion.

Coca-Cola abre su primera “House of Coca-Cola” y convierte la bebida en una experiencia

Coca-Cola abre en Ciudad de México su primera House of Coca-Cola, un espacio experiencial que combina bebidas exclusivas, personalización, merchandising y cultura pop para reforzar la conexión emocional de la marca con el consumidor más allá del retail tradicional.

Ángel León inaugura puesto de la Guía Repsol

Ángel León anuncia nuevo menú de Aponiente en Mercado de Vallehermoso

El Mercado de Vallehermoso inaugura El Puesto Guía Repsol con Ángel León, un espacio rotatorio que acerca la alta cocina al público desde el mercado.

La Generación Z prefiere comer en supermercados y máquinas de vending

La Generación Z concentra ya más del 60 % de su gasto en comida fuera del hogar en supermercados, gasolineras y vending, relegando a bares y restaurantes tradicionales. Un cambio de hábitos que redefine el futuro de la restauración en España.

Doble Uve Obrador firma el Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid 2026

Doble Uve Obrador gana el Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid 2026 entre 60 participantes y 13 finalistas

Dénia celebra su Dénia celebra su 10º aniversario de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO

Dénia festeja su década como Ciudad Creativa de la Gastronomía de UNESCO

Más allá del 10º aniversario de Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO, esta celebración es también un homenaje al patrimonio gastronómico de Dénia, construido durante siglos a partir de la pesca, la huerta y una despensa marcada por el Mediterráneo.