Si usted lee esta nueva edición de Excelencias Gourmet, es una prueba cierta de que para nada se cumplieron los malos augurios de que el fin del mundo ocurría en diciembre de 2012.
Algunos pesimistas, creyendo en una mala interpretación de ciertas profecías mayas, vaticinaron que nunca veríamos el 2013, o que al menos lo haríamos desde un mundo nuevo.
En realidad, quizás no estén del todo equivocados.
Irlanda ha aprobado -en sus prespuestos para el año 2013- un incremento del impuesto sobre las bebidas alcohólicas (Excise Duty), efectivo desde el pasado 5 de diciembre. En cuanto al gravamen aplicado sobre el vino, el aumento impositivo se sitúa en un euro por cada botella de 75 cl. (incluyendo IVA).
La producción de alimentos y bebidas representa el 7,8 por ciento del PIB de España y genera 1,8 millones de puestos de trabajo, es decir el 10,3 por ciento del empleo en el país.
El vino del Ribeiro (Galicia) se elaboraba ya desde el siglo II A.C. pero no fue hasta el siglo XVI cuando alcanzaron reconocimiento internacional y se establecieron las primeras normas para garantizar su calidad, siendo su Denominación de Origen la segunda más antigua de España. Guillermo Díaz Iglesias, director de Bodegas Nairoa, nos habla de estos temas y sus vinos de alta expresión.
El Chef Gonzalo rey, de Vima Foods, imparte actualmente una serie de talleres y presentaciones de productos de Vima Foods en todo el Caribe. Los productos de alta calidad son muy apreciados por los chefs de la región.
La Embajada de Argentina en La Habana convocó a empresas importadoras y comercializadoras a la degustación de productos alimenticios argentinos, con el objetivo de introducirlos en el mercado cubano.
Martín Berasategui ha sido condecorado con la Medalla al Mérito Turístico a la promoción. Con este galardón, se reconoce el trabajo del cocinero con más estrellas Michelin en territorio español destacando su labor como embajador gastronómico que atrae a paladares de todo el mundo.
