El microondas hace tiempo que dejó de ser ese electrodoméstico reservado exclusivamente para calentar las sobras del día anterior. Bien utilizado, también puede convertirse en un aliado para cocinar de forma rápida, sencilla y, sobre todo, sin necesidad de encender el horno ni llenar la cocina de recipientes. Desde unas patatas rellenas hasta un pescado en papillote, pasando por un mug cake o un plato de mac and cheese, son muchas las recetas que pueden prepararse en pocos minutos.

Una de las grandes ventajas de cocinar en el microondas es precisamente que permite simplificar las elaboraciones y reducir el número de utensilios que utilizamos. Algo especialmente interesante cuando se busca una comida rápida entre semana, se dispone de poco tiempo o simplemente no apetece enfrentarse a una pila de cacharros después de comer.

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9 recetas ideales para cocinar en microondas

Patata rellena

La patata rellena es una de las recetas más sencillas para preparar en el microondas. Basta con lavar bien una patata, pincharla varias veces con un tenedor y cocinarla hasta que esté tierna. Una vez lista, se abre por la mitad y se puede rellenar con queso, atún, verduras, pollo, jamón o cualquier otro ingrediente disponible en la nevera.

El mismo procedimiento permite preparar un boniato, que puede servirse tanto en versión salada, acompañado de queso, verduras o especias, como dulce, con yogur, canela y frutos secos.

Pescado en papillote

El papillote es otra técnica que se adapta especialmente bien al microondas. Una merluza, entre otros pescados, puede cocinarse dentro de un paquete de papel de horno junto a verduras, un chorrito de aceite, limón y especias.

El vapor que se genera en el interior del paquete cocina el pescado rápidamente y ayuda a mantenerlo jugoso. También se puede utilizar esta técnica con otros pescados, como el salmón, acompañado de limón, eneldo, calabacín o zanahoria.

Pizza casera

Aunque la pizza suele asociarse inevitablemente al horno, también es posible preparar una pizza rápida en el microondas. Para ello se puede utilizar una masa sencilla, pan de pita, una tortilla de trigo o cualquier otra base disponible.

Solo hay que añadir tomate, queso y los ingredientes elegidos y cocinar hasta que el queso esté fundido. Es una alternativa especialmente práctica para una comida o cena improvisada.

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Mac and cheese

El clásico mac and cheese también puede convertirse en una receta de microondas. La pasta se cocina en un recipiente adecuado, una taza por ejemplo, y después se incorpora la leche y el queso para conseguir una salsa cremosa.

Es una de esas preparaciones perfectas para cuando se busca una comida rápida y reconfortante, sin necesidad de utilizar una cazuela para la pasta y otra para la salsa.

Pollo al curry

Para preparar un pollo al curry sin necesidad de utilizar una sartén, basta con cortar el pollo en trozos pequeños y colocarlo en un recipiente apto para microondas junto con curry, verduras y leche de coco.

Es una receta rápida y aromática que permite tener un plato completo utilizando prácticamente un solo recipiente. Además, se puede acompañar de arroz o quinoa, que también pueden cocinarse en el microondas.

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Quinoa

La quinoa puede cocinarse en el microondas utilizando un recipiente apto y la proporción adecuada de agua o caldo (el doble de líquido que de quinoa). Una vez cocida, puede utilizarse como acompañamiento o convertirse en la base de una ensalada con verduras, legumbres, queso o frutos secos.

El mismo sistema puede utilizarse para preparar arroz, siempre teniendo en cuenta que los tiempos pueden variar según la cantidad y el tipo de grano.

Verduras al vapor

Brócoli, coliflor, zanahoria, calabacín o judías verdes pueden prepararse fácilmente en el microondas. Basta con colocarlas en un recipiente apto, añadir una pequeña cantidad de agua y taparlo.

En pocos minutos estarán listas para servir como guarnición o como parte de una ensalada, un bol de quinoa o cualquier otra elaboración.

Y postres

Mug cake

El mug cake es probablemente uno de los postres más conocidos del microondas. Se prepara directamente en una taza mezclando ingredientes como harina, leche, huevo, azúcar y cacao o chocolate.

Después de unos minutos de cocción, se obtiene un pequeño bizcocho individual sin necesidad de encender el horno y sin ensuciar prácticamente ningún recipiente.

Avena y porridge

Para el desayuno, el microondas permite preparar un porridge en cuestión de minutos. Solo hay que mezclar copos de avena con leche o bebida vegetal y cocinar hasta conseguir la textura deseada.

Después se puede completar con fruta fresca, frutos secos, semillas, canela o un poco de chocolate.