La XXI edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus convirtió a Madrid en la capital mundial del vino desde el pasado 17 de abril hasta el 23 del mismo mes. Unos premios que organiza la Unión Española de Catadores, y que busca los sabores más excelentes en el sector vinícola con más de 1.500 opciones que se presentaron a los galardones. Y allí, Bodegas Tradición ganó cinco de estos premios: dos Gran Bacchus de Oro y tres Bacchus de Oro.
Bodegas Tradición es la única bodega de Jerez que se dedica exclusivamente a la fabricación de vinos VOS (Vinum Optimum Signatum, lo que quiere decir vino seleccionado como óptimo) y VORS (Very Old Rare Sherry, un vino seleccionado como óptimo y excepcional). Se trata de la bodega del Marco de Vinos de Jerez más galardonada internacionalmente hasta la fecha.
Los dos Gran Bacchus de Oro han sido para su Palo Cortado Tradición VORS y Fino Tradición. El primero es un vino delicado y elegante en nariz, pero estructurado y potente en el paladar. Es el resultado de un largo proceso de envejecimiento en botas de roble americano con gran solera. Por su parte, el Fino Tradición es, como su nombre indica, un vino elegante y sofisticado de gran impacto. Adquiere su sabor gracias a una larga crianza bajo el velo de flor en botas de roble americano y su posterior evolución en botella. Un vino seco, elaborado con uva de tipo palomino fino.
En cuanto a los tres Bacchus de Oro, los han obtenido con Amontillado Tradición VORS, Cream Tradición VORS y Pedro Ximénez Tradición VORS. El Amontillado Tradición VORS tiene un color ámbar con ribetes yodados, elegante y complejo en nariz con toques a avellanas; sus cuarenta años de vejez lo hacen potente y seco en paladar. El Cream Tradición VORS es un vino dulce de 25 años de vejez, con un sabor muy complejo y seductor, pero agradable de beber. Asimismo, el Pedro Ximénez Tradición VORS es un vino dulce artesanal, producto de una exhaustiva selección de uvas que da como resultado un vino untuoso y aterciopelado que combina un dulzor que no empalaga con una acidez que aporta frescura.
Los vinos fueron evaluados y catados en el concurso por más de un centenar de catadores profesionales, compuesto por Masters of Wine, prescriptores, periodistas y enólogos de primer nivel.
