Vino

El lenguaje del vino se llena de adjetivos como "biodinámico" o "honesto", pero ¿ayudan realmente al consumidor? Analizamos si las palabras de moda iluminan o confunden, y cómo un lenguaje más claro puede acercar el vino a todos los públicos.
The Wine Engine lanza Grapevine, un sumiller virtual con IA que personaliza la experiencia de compra de vino, responde dudas sin prejuicios y acerca el vino a todo tipo de consumidores.
Análisis crítico del auge del llamado “vino sin alcohol”, explicando por qué, legal y técnicamente, no puede considerarse vino según la normativa de la Unión Europea y la OIV. A través de un enfoque didáctico y argumentativo, se detallan los métodos de desalcoholización y se cuestiona la ligereza con la que se aceptan nuevas tendencias sin evaluar su legitimidad.
La bodega vallisoletana Bodegas Vizar conmemora su 25 aniversario con el lanzamiento de un vino único, Dehesa Peñalba 25 Aniversario, presentado en The Library Madrid. Un ensamblaje que refleja el alma de la casa y un evento que reunió historia, gastronomía y emoción.
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