Capital Iberoamericana de la Coctelería 2018

Nov 16, 2019
Si miramos atrás, muchos son los avances que se han logrado en la promoción de la gastronomía cubana, especialmente en los últimos años. Esto se ve reflejado en determinadas acciones como la creación...
Oct 15, 2019
Al repasar la historia y evolución de la coctelería cubana, resalta un significativo número de composiciones con nombres en inglés. Si bien esta tendencia pudiera considerarse como suerte de culto...
Sep 16, 2019
El otorgamiento a La Habana, en 2018, de Capital Iberoamericana de la Coctelería, por parte de la Academia Iberoamericana de Gastronomía, es resultado legítimo del quehacer de todos los cantineros...
Abr 15, 2019
En una reciente entrevista con el titular de Turismo de Cuba, Manuel Marrero, abordamos el papel de la gastronomía en ese estratégico sector económico y requerimos su valoración sobre la atención al...
Dic 01, 2018
El pasado 14 de mayo, la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) concedió a La Habana el título de Capital Iberoamericana de la Coctelería, condición que es entregada por primera vez a una...
Ago 15, 2018
Combinar líquidos y otros complementos en adecuadas proporciones. Esa es la esencia del apasionante mundo de los cócteles (que más propiamente deben llamarse "cocktails" o "colas de gallo", pues su...
Jun 04, 2018
Cada palabra de Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de Gastronomía y de la Real Academia Española de Gastronomía, deviene consejo vital tanto en el mundo culinario, como en el...
Mayo 24, 2018
Cuba y España trabajan para apoyar la difusión de la cultura gastronómica en el mundo, aseguró Rafael Ansón, presidente de las Academias Iberoamericana y Española de la Gastronomía, durante la...