El anime llegó discretamente a los hogares, pero dejando una huella profunda que fue mucho más allá de las batallas, los poderes o las aventuras: popularizó la cultura culinaria japonesa al público occidental a través de sus historias y personajes.
El shochu es un destilado japonés muy poco conocido en los países occidentales. Descubre de qué trata esta bebida alcohólica, cómo se debe de beber y cuáles son sus variantes.
El hanami dango es el dulce japonés de tres colores que simboliza la llegada de la primavera y la floración del cerezo. Elaborado con harina de arroz glutinoso, este postre tradicional se vincula al ritual del hanami y destaca por su sabor ligero y su fuerte carga cultural.
El restaurante Ricardo Sanz Wellington, con una estrella Michelin, entra en preconcurso de acreedores con una deuda de 2 millones de euros. La caída del primer sushiman de España refleja la crisis de la alta cocina japonesa en un Madrid saturado de propuestas.
Te contamos qué es una barra omakase, de dónde viene y dónde probar esta experiencia gastronómica basada en la confianza en el chef.
En Japón, frutas y verduras muestran el rostro de quien las cultiva. Un modelo de confianza y respeto que fomenta el consumo consciente y la conexión entre el campo y la gastronomía.
KFC lanza en España un menú edición limitada inspirado en Dragon Ball Z, con sabores japoneses como teriyaki y katsu sando, bolas de queso estilo Dragon Balls y packaging de Goku y Vegeta. Una colaboración que mezcla gastronomía, cultura pop y nostalgia, disponible en locales y delivery.
La pizza ‘Kaori Chan’, de Harinella (Valencia), gana el III Campeonato de España de Pizzas 2025 en Barcelona. Mientras, Infraganti, en Alicante es reconocida como mejor cadena.
Samurai Gourmet muestra cómo comer solo puede ser un acto de libertad y bienestar. A través de pequeños restaurantes de Tokio, la serie transforma cada plato en un momento de calma, identidad y autodescubrimiento. Un viaje íntimo que une gastronomía, emoción y silencios que también alimentan.
Las barras de hand rolls se han convertido en la nueva fiebre gastronómica: sushi enrollado al momento, servido en barra, crujiente y accesible. De Los Ángeles a Madrid, este formato mezcla espectáculo, calidad de producto y rapidez, encajando a la perfección con la cultura de barra española.
El tubérculo que está revolucionando las dietas saludables es más versátil de lo que muchos creen. No solo es la base de fideos shirataki, sino también de muchas ensaladas y hasta postres
Una de las marcas más reconocidas a nivel mundial expandió sus fronteras y rompió barreras al unirse a una bebida asiática. A pesar de las diferencias culturales y geográficas, ambos productos comparten la ambición de buscar la excelencia.
Descubre el verdadero origen del sushi, desde sus raíces como técnica de conservación hasta convertirse en una expresión artística y cultural de la cocina japonesa. Conoce todos sus tipos y curiosidades.
El pez fugu es un manjar japonés cuyo riesgo de comerlo es potencialmente mortal. Tan solo cocineros certificados pueden prepararlo en Japón, mientras que está prohibido en la Unión Europea. ¿Por qué sigue fascinando a quienes buscan emociones fuertes en la mesa?
El Peruvian Gastronomic Tour: Ceviches & Nikkei 2025 arranca en Naori
El chef Nobu Matsuhisa fusiona cocina japonesa y peruana en su primer restaurante en Francia, en el Hotel Royal Monceau de París. Matsuhisa París presenta la nueva cocina japonesa.
