Restauración
El Salón de Innovación en Hostelería, H&T, aglutina en su vigésimo tercera edición las últimas novedades en alta gastronomía con la participación de 14 chefs de primer nivel. Con el chef...
Lo único constante en la vida es el cambio. Como decía John Fitzgerald Kennedy, "El cambio es ley de vida. Cualquiera que solo mire al pasado o al presente, se perderá el futuro". Y eso se aplica,...
La gala de entrega de los Soles Repsol 2021 ha tenido lugar en el Teatro Victoria Eugenia de San Sebastián en la noche de este 12 de abril, con la presencia del consejero de Turismo, Comercio y...
Mugaritz reabrirá sus puertas el próximo 1 de mayo, de la mano de su inseparable chef, Andoni Luis Aduriz. Se inicia así la 24º temporada del icónico restaurante, en la que el equipo ha querido...
Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en IFEMA del 31 de mayo al 2 de junio, ha incorporado una veintena de nuevos ponentes al...
Los Premios de la Academia Internacional de Gastronomía (AIG) se crearon en 1990, siendo yo Presidente de dicha institución.
Además del Grand Prix de l’Art de la Cuisine (el Arte de la Cocina), de...
La Academia Internacional de Gastronomía (AIG), con sede en París, ha dado a conocer sus Premios anuales. En un año marcado por la crisis sanitaria mundial producto a la COVID-19, la institución, que...
Lleida tiene un ramillete de establecimientos de primera categoría. Uno de los que merecen un capitulo importante es La Boscana, perteneciente a la La familia Castanyé Daniel. El establecimiento...