Tendencias gastronómicas

Las marcas se unen al trend que vuelve a los 80... y Excelencias Gourmet también

Los 80 vuelven a las redes y las marcas se apuntan al viaje de la nostalgia

El auge de la estética de los años 80 en redes sociales ha convertido la nostalgia en una nueva herramienta de marketing. Las fotografías retro, creadas con IA, han impulsado a las marcas a recuperar diseños, productos, espacios y referencias culturales de la época.

Nada farmea más aura que comer bien y llevarte una experiencia única

La gastronomía también “farmea aura” y aquí tienes algunos ejemplos

Del six seven a señalarse la mandíbula o dar saltitos de forma aparentemente aleatoria son signos de mucha pero que mucha aura. Pero como no hay nada más trending que disfrutar de la comida, te traemos algunas marcas y restaurantes que farmean aura en sus redes sociales. Y además, te explicamos qué significa, por si aún andas algo perdido.

Festival cine Venecia

Qué comen los famosos en el Festival de Venecia 2026: del Rombo alla Clooney al Red Carpet

George Clooney tiene un rodaballo con su nombre y Adam Driver pidió pasta con tomate: descubrimos qué se come en el Festival de Venecia 2026.

Latas de vino blanco, tinto y rosado servidas junto a una copa y una tabla de aperitivos, con un viñedo al fondo.

La botella ya no es intocable: el vino en lata gana terreno entre los nuevos consumidores

El vino en lata gana espacio entre los jóvenes y abre nuevas ocasiones de consumo. La botella seguirá, pero ya no es el único formato posible.

seafood boil

Madrid se rinde al Seafood Boil, una forma distinta de disfrutar el marisco

El seafood boil comienza a hacerse un hueco en la escena de la restauración española, especialmente en Madrid, donde algunos restaurantes han incorporado esta preparación de origen estadounidense a sus propuestas.

Tarta blanca decorada con gemas de colores, ejemplo de la tendencia bedazzling aplicada a la repostería.

La tarta de Kylie Jenner desata el ‘brilli-brilli’ en la comida

La tarta enjoyada del cumpleaños de Kylie Jenner lleva el bedazzling a la gastronomía: cristales, maximalismo Y2K y comida diseñada para brillar en redes.

Doritos Loaded de KFC con pollo frito, guacamole, jalapeños y salsas servidos dentro de una bolsa de Doritos.

KFC convierte una bolsa de Doritos en una comida cargada de pollo, guacamole y salsas

KFC y Doritos llevan a España Doritos Loaded, un formato inspirado en el street food latinoamericano que convierte la bolsa de snacks en una comida con pollo y toppings.

grandmacore

La tendencia 'grandmacore' o por qué los restaurantes quieren parecerse a casa de la abuela

Flores, vajillas desparejadas, muebles antiguos, manteles estampados y recetas de toda la vida. El nuevo ‘grandmacore’ lleva la nostalgia de la casa de la abuela a los restaurantes y reivindica una gastronomía más cálida, sencilla y emocional.

Uvas congeladas, el último snack de moda

Uvas congeladas: el “caramelo natural” que triunfa en redes

Las uvas congeladas se han convertido en un snack viral por su textura crujiente y su dulzor natural. Descubre cómo prepararlas y qué aliños combinan mejor con ellas, desde lima y chile hasta chocolate negro y canela.

Máquina automática Horno 24/7 de Domino’s Pizza instalada en una estación de servicio.

La pizza de madrugada ya sale de una máquina: el nuevo Horno 24/7 de Domino’s

Domino’s prueba en Madrid Horno 24/7, máquinas que hornean pizzas en menos de tres minutos y amplían el reparto nocturno mediante Uber Eats.

Retrato en blanco y negro del chef Luca Cesarini en una cocina profesional, vestido con chaquetilla y delantal de rayas.

Luca Cesarini lleva el alma del street food asiático a MSC World Asia

Luca Cesarini explica cómo Bangkok, Shanghái y el Mediterráneo inspiran la propuesta panasiática de MSC World Asia sin borrar sus raíces.

Tres vasos de dirty soda con hielo y capas cremosas de diferentes sabores, servidos sobre una mesa de madera en una cafetería. Las bebidas muestran colores rosa, caramelo y violeta, reflejando la tendencia viral de mezclar refrescos con crema y siropes.

El refresco viral que mezcla burbujas, siropes y crema: así se prepara la dirty soda

La dirty soda nació en Utah y se ha convertido en una tendencia internacional gracias a su mezcla de refrescos, siropes, frutas y crema. Explicamos su origen y cómo prepararla en casa.

Vaso de helado de Red Circle Ice Cream coronado con una bola de crema y un cangrejo de río entero.

Red Circle convierte el cangrejo de río en el helado más extraño de Texas

Red Circle Ice Cream sirve en Houston un helado con mantequilla, ajo, especias cajún y un cangrejo entero que se ha convertido en fenómeno viral.

Sandía entera congelada y abierta por la parte superior, rellena de helado cremoso de sandía y decorada con menta fresca.

El helado viral de sandía, mango y piña que se prepara sin heladera

La tendencia del verano convierte fruta congelada en helados exprés, sorbetes y granizados caseros con pocos ingredientes y sin necesidad de utilizar heladera.

Banana Milk Coffee con espresso, leche de plátano y hielo servido en un vaso transparente, acompañado de rodajas de plátano.

El café viral del verano lleva plátano y sabe mejor de lo que imaginas

El Banana Milk Coffee combina espresso, hielo y leche de plátano en una bebida cremosa y refrescante que triunfa este verano.

Exfoliante corporal Pepsi Vanilla Slushie de Glamlite en un tarro abierto, con textura granulada y el logotipo de Pepsi al fondo.

Pepsi convierte sus refrescos Wild Cherry y Vanilla en productos para la ducha

Pepsi lleva Wild Cherry y Vanilla a la ducha con un gel y un exfoliante creados junto a Glamlite y pensados para hacerse virales en TikTok.

Selección de toppings gourmet con chili crisp, semillas, pistachos, hierbas, cebolla crujiente y mezclas de especias.

El ingrediente final que convierte un plato corriente en uno irresistible

Aliños, mezclas de especias, semillas crujientes, chili crisp y miel picante convierten cualquier plato sencillo en una experiencia de sabor.

Tiramisú de té matcha en capas con crema de mascarpone, bizcochos verdes y polvo de matcha

El tiramisú cambia el café por matcha: el postre verde que arrasa este verano

El tiramisú de té matcha cambia el café por té verde japonés y convierte el clásico italiano en un postre fresco, cremoso y viral.

Vasos de bebida salada de tomate con hielo, borde de sal, apio, aceitunas y hierbas frescas

Bebidas saladas: la tendencia menos dulce del verano

El verano menos dulce llega al vaso con bebidas saladas, umami, aperitivas y virales: tomate, pepinillos, aceitunas y salmueras.

Hamburguesa sin pan envuelta en hojas de lechuga iceberg con carne, queso, tomate, pepinillos y salsa

La hamburguesa sin pan que divide a redes: ¿genialidad fit o una lechuga cara?

Las lechurguesas cambian el pan por hojas de lechuga: una tendencia viral, ligera y crujiente que divide a redes este verano.

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La Verbena del Mercado lleva las tapas de chefs invitados al Mercado de Vallehermoso