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García Tejerina inaugura este miércoles Fruit Attraction, Meat Attraction, Vendibérica e Eat2go

La Ministra de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, inaugura el miércoles, 18 de octubre, Fruit Attraction, la segunda Feria del mundo para el sector de frutas y hortalizas, y la primera edición de Meat Attraction, la Feria del Sector Cárnico. Ambos certámenes coinciden hasta el día 20, en la Feria de Madrid, con Vendibérica, la Feria Internacional del Vending, y con el primer The Eat2go Show.

Meat Attraction 2017 acoge la exposición de pintura “Los colores de la carne”

En el marco de Meat Attraction 2017, la Feria del Sector Cárnico, organizada por IFEMA y ANICE y que tendrá lugar en Madrid del 18 al 20 de octubre, se celebrará la exposición de pintura “Los colores de la carne”, dedicada al mundo de la carne y los productos cárnicos. Asimismo, como iniciativa paralela a la Feria se desarrollará la "Semana de la Carne".

Último día en San Sebastian Gastronomika: Namaste India!

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su 19ª edición con 40 ponencias de reflexión y producto, y un 20% más de congresistas internacionales. India, con la mayor delegación de cocineros hasta la fecha, muestra las directrices de su cocina milenaria demostrando quehaceres con las especias y la teoría de los seis sabores.

Ferrán Centelles, Josep Roca y Javier de las Muelas en San Sebastián Gastronómika

La sala, encumbrada en Gastronomika

Con la entrega del premio Gueridón de Oro al director de sala Louis Villeneuve y una ponencia estelar de Javier de las Muelas, Ferran Centelles y Josep Roca, el congreso donostiarra que se celebra del 8 al 11 de octubre en su segunda jornada resalta la importancia de “mimar los pequeños detalles” de un restaurante.

I Foro Gastronómico Internacional de la Papa 2017

Profesionales de proyección internacional como Albert Adrià, los hermanos Javier y Sergio Torres, el peruano Mistuharu Tsumura, cuyo restaurante Maido está considerado el octavo mejor restaurante del mundo o el alemán Sebastian Frank del berlinés Horvath, uno de los cocineros más interesantes de Centroeuropa se darán cita en el I Foro Gastronómico Internacional de la Papa.

Una jornada en San Sebastian Gastronomika: impregnados de especias

El congreso gastronómico internacional San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country, se celebra del 8 al 11 de octubre. La sala sinfónica del Kursaal olía a especias. Cinco grandes chefs indios marcaron la primera jornada profesional del evento, caracterizado por la creatividad videográfica expuesta.

Joan Roca en D*na Festival Gastronómico de Dénia

La primera edición del D*na Festival Gastronómico de Dénia tiene lugar durante dos días, 30 de septiembre y 1 de octubre. El encuentro ha reunido a cocineros procedentes de diecisiete Ciudades Creativas de la Gastronomía de la UNESCO, entre ellos Joan Roca, para cocinar en directo, compartir experiencias y fomentar el conocimiento gastronómico.

Gastronomía molecular, clave de la cocina necesaria

Expertos del ámbito de la gastronomía cubana se dieron cita en el Hotel Nacional de La Habana para participar en el Trigésimo Octavo Taller de Gastronomía Molecular, evento auspiciado por el centro de superación profesional turístico del MINTUR, que comprende La Habana, Artemisa y Mayabeque y la Cátedra Cubana de Gastronomía y Turismo.

El Congreso Internacional de Slow Food será autosostenible

El Congreso Internacional de Slow Food, que se celebrará en la ciudad de Chengdu, China, del 29 de septiembre hasta el 1 de octubre próximos, reunirá a un gran número de delegados de todo el mundo: en total serán más de cuatrocientos activistas alimentarios, procedentes de 90 países.

Dos semanas para vivir Perú a través de su cocina y de sus paisajes

Los argentinos cuyo horizonte para las próximas vacaciones sea conocer los paisajes peruanos, tendrán un interesante adelanto durante "Perú Week", que desde el 15 de septiembre y hasta el 1 de octubre ofrece en Buenos Aires degustaciones de la gastronomía típica de todas las regiones y la adquisición de paquetes turísticos a precios promocionales.

Comienza el reto de Restaurantes contra el Hambre

El chef Quique Dacosta ha presentado, este lunes 18 de septiembre en Madrid, la XVIII edición de Restaurantes contra el hambre, una iniciativa de la que es padrino y que, organizada por la ONG Acción contra el Hambre, tiene el objetivo de que propietarios, cocineros y clientes de casi 1000 restaurantes de todo el país reúnan fondos para luchar contra el hambre.

El chef brasileño Alex Atala ‘cultiva’ Fruto, un nuevo encuentro de cocina e ideas

Hay congresos en los que los cocineros no cocinan pero debaten y aliñan una salsa multidisciplinar con ideas, proyectos y caminos de futuro junto a científicos, pensadores y expertos en distintos campos. A estos encuentros se suma el famoso cocinero brasileño Alex Atala, titular del restaurante D.O.M. (dos estrellas Michelin) y miembro del consejo asesor internacional del Basque Culinary Center.

Expertos internacionales, grandes chefs y mucha gastronomía en FIBEGA 2017

Del 15 al 17 de septiembre, reconocidos chefs internacionales, sommelieres y grandes expertos protagonizarán en la Sociedad Rural, en Buenos Aires una nueva edición de la Feria Iberoamericana de Gastronomía (Fibega). Recientemente en el Palacio Duhau, Park Hyatt, en Buenos Aires Argentina se presentó el programa y actividades de la cita gastronómica del año.