Shakira es la cantante del momento ahora y desde hace más de 20 años. De forma innegable. La colombiana ya se prepara para su residencia de conciertos en Madrid, que pronto acaparará el foco mediático durante sus 12 fechas. Sin embargo, además de cantar y bailar de una forma única, la historia de Shakira también pasa por la gastronomía. Y no, no hablamos de sus anécdotas con la mermelada.

Ni española ni colombiana… a Shakira le apasiona la comida árabe

Shakira es natural de Barranquilla, por lo que lo lógico sería pensar automáticamente en la cocina colombiana. O tal vez la mente se pueda ir a la gastronomía española después de la cantidad de años que pasó afincada en Barcelona y de la especial relación que mantiene con España, donde nacieron sus hijos y donde realizará próximamente esta serie de conciertos. Sin embargo, para descubrir algunos de sus platos favoritos hay que remontarse a sus orígenes y, concretamente, a la cocina árabe.

La familia de la artista es de origen libanés, por si no lo sabías, así que naturalmente sus platos favoritos son algunos de los que preparaba su abuela. Tal como ha referido en varias entrevistas, entre sus preferidos se encuentran el kibbe y el arroz con almendras. Aunque también ha dicho públicamente que le apasiona todo lo relacionado con la cocina árabe, pues comer estos platos la lleva a su infancia de un bocado. Incluso ha llegado a manifestar que la comida árabe “es parte de su ADN”.

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¿Qué es el kibbe que tanto gusta a Shakira?

Shakira ama esta receta libanesa tanto en crudo como en frito, pero, ¿qué es exactamente? El kibbe es una elaboración muy popular especialmente en la zona árabe del Mediterráneo, como Siria, Líbano o Palestina, aunque también está muy extendida por algunas zonas de Sudamérica debido a las migraciones que han llevado consigo estos sabores.

El kibbe se prepara con carne y bulgur especiados, habitualmente con ajo, cebolla y pimienta. Dependiendo de la elaboración, puede presentarse en diferentes formas y cocinarse de distintas maneras. Se suele acompañar de ingredientes como salsa tahini y limón.

Por su parecido con una croqueta, sabemos que puede comerse frito, aunque también existe su versión cruda, una de las favoritas de Shakira.

A Shakira también le gusta la comida latina, ¿cómo no?

Por la parte más latina, a la intérprete de exitazos como “Hips Don’t Lie” también le encantan algunos clásicos que podrían parecer de lo más obvio para una colombiana: las arepas y otros platos de su gastronomía de origen. En otras ocasiones también ha hablado del sancocho, una de las recetas que daría a probar a alguien que no conociera la cocina de Colombia, acompañado de jugo de corozo.

Además, parece adorar la mojarra frita con patacones, otra de esas combinaciones que llevan el sabor colombiano por bandera. Y entre los platos españoles, la tortilla de patatas se hace hueco entre las apetencias de la cantante del Mundial por excelencia. 

Entre una vida de viajes, conciertos y música, Shakira también ha confesado su gusto por la cocina italiana. Y, entre los dulces, el chocolate parece llevarse otro pequeño trozo de su corazón.

Detrás de una estrella internacional que ha convertido sus canciones en himnos hay también una mesa repleta de recuerdos: los sabores de su infancia, la cocina de su familia y algunos platos que le han acompañado en sus mejores momentos.