Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
El término puede traducirse literalmente como «fileteado en cinco piezas». Más que una técnica, representa una filosofía profundamente arraigada en la cocina japonesa: el respeto absoluto por el producto y el aprovechamiento de cada una de sus partes.
En Madrid, con -apenas- diez fechas, no ha habido tiempo para cocinar. Pero imaginemos por un momento lo contrario: si Benito Antonio se sentara a la mesa, ¿qué comerían quienes entran en su Casita?
El níspero no tiene el prestigio de la cereza, ni la versatilidad mediática de la fresa, ni el exotismo de otras frutas tropicales. Sin embargo, posee cualidades que lo convierten en un ingrediente con un enorme potencial culinario.
Los primeros establecimientos que incorporan este formato se encuentran en La Garena, en Alcalá de Henares, y en Megapark, en San Sebastián de los Reyes. Starbucks se adapta a los nuevos modelos de consumo en España precedidos por los cambios urbanísticos.
René Redzepi se aparta de la dirección general de Noma y deja la gestión diaria de uno de los restaurantes más reputados del mundo en manos de un nuevo equipo tras los escándalos relacionados con el trato al personal.
Es cierto que muchas personas experimentan un aumento de peso tras abandonar el tabaco. De media, la ganancia suele situarse en torno a los cinco kilogramos, aunque varía considerablemente de una persona a otra por muchos factores.
Del 11 al 21 de junio, las tapas y raciones participantes se inspirarán en el universo mudéjar y podrán degustarse en distintos establecimientos del casco histórico de la ciudad.
El Canal de Isabel II ya ha recuperado su pleno funcionamiento tras cuatro días en los que una incidencia había hecho saltar las alarmas entre los vecinos de la capital, que habían notado cambios en el sabor del agua de Madrid.
Mientras la receta tradicional del mojito cubano utiliza ron blanco, lima, hierbabuena, azúcar y soda, la versión castiza suele incorporar licor de madroño. Descubre una receta fresca y dulce con sabor a verano y a Madrid.
Desde el 11 de junio, para picotear con tus acompañantes y ser un anfitrión a la altura de Estados Unidos, Canadá y México, te proponemos algunos platos —muy iberoamericanos— para compartir mientras animas a tus equipos favoritos con la tripa llena.
La expansión del enoturismo está demostrando que la calidad de una experiencia no depende exclusivamente de la fama de una denominación histórica. Portugal, México, Uruguay o China atraen a viajeros amantes del vino con una narrativa propia.
Kellogg estudió estos copos de maíz como el alimento principal de una dieta pensada para eliminar el deseo sexual. Lo que comenzó como parte de un tratamiento médico terminó convirtiéndose en una oportunidad empresarial que quedó para la historia.
