El paisaje de extensos campos de cereal permite entender la conexión entre agricultura, molienda, panadería y gastronomía. El museo convierte así un alimento cotidiano en una herramienta para comprender un territorio.

Aunque existen torreznos y preparaciones similares en diferentes lugares de España, el Torrezno de Soria ha conseguido una notoriedad especial porque en esta provincia se ha desarrollado una auténtica cultura alrededor del producto.

El seafood boil comienza a hacerse un hueco en la escena de la restauración española, especialmente en Madrid, donde algunos restaurantes han incorporado esta preparación de origen estadounidense a sus propuestas.

La coctelería vuelve a Madrid en el evento más esperado: la Madrid Cocktail Week 2026. Del 25 de septiembre al 4 de octubre, la capital española se convertirá en la sede mundial de la mixología.

La respuesta está principalmente en una enzima llamada bromelina, presente de forma natural en la piña. Esta situación se da como un protección natural de la piña ante los depredadores. Así que sí, la piña se está defendiendo ante nuestros bocados.

La iniciativa busca que el visitante pueda conocer el contexto en el que se desarrolla la tradición monástica, descubrir sus productos y comprender el papel que el vino y la gastronomía han desempeñado históricamente en estos lugares.

Si digo que unos pican y otros no, ¿sabes a qué me refiero, verdad? Pequeños, verdes e imponderablemente picantes, los pimientos de Padrón son también una de las hortalizas más agradecidas para cultivar en casa.

Culinary Zinema regresa al Festival de San Sebastián 2026 con cinco películas y cenas temáticas que unen cine y gastronomía. Desde la cocina andalusí de Noor hasta la vida y carrera de Pedro Subijana, San Sebastián despierta mucho más que sabores y mentes.

Durante la última fase del concurso, los seis finalistas tuvieron que demostrar sus habilidades culinarias con la elaboración de gachas y una tapa con tomate, dos preparaciones vinculadas a la tradición gastronómica de la provincia.

La segunda edición del Thai Festival llegará al Centro Nacional de las Artes (Cenart) los días 29 y 30 de agosto con una programación que reunirá gastronomía, música, T-Pop, Muay Thai, cine, artesanías y otras expresiones de la cultura tailandesa.

El dulce ganador del Campeonato Mundial del Alfajor es un alfajor con tapas de vainilla, relleno con coco en escamas, dulce de higo, trozos de nueces y un toque de dulce de leche, cubierto con una fina cobertura de baño glacé, de El Rodeo, desde Catamarca.

El Ranch Water es un cóctel refrescante de origen texano elaborado con tequila blanco, lima y agua mineral con gas. Descubre su historia, ingredientes y cómo prepararlo fácilmente en casa.