Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
El restaurante, referente de la gastronomía venezolana en la capital desde 2017, ofrecerá durante todo el verano un buffet libre con algunos de sus platos más emblemáticos en pleno barrio de Malasaña.
Cuatro fiestas gastronómicas para recorrer España en agosto de 2026 entre pulpo, gamba blanca, sardinas asadas y tapas.
Descubre el Manifiesto del Habanosommelier del siglo XXI, un innovador libro que combina tecnología NFC, inteligencia artificial y cultura del habano.
Detrás de un mismo nombre conviven recetas nacidas en paisajes muy distintos: las huertas andaluzas, las llanuras de Castilla-La Mancha o las comarcas mediterráneas donde el almendro forma parte del paisaje desde hace siglos. Descubre las diferencias entre cada una de ellas
Descubre los mitos sobre la hidratación, cómo beber agua de forma adecuada y por qué es esencial incluso cuando no sientes sed.
Marbella vive un verano gourmet con nuevas aperturas, chefs consolidados, alta cocina, hoteles renovados y la marca Saboreando Marbella.
Tomate, mango, melón, kéfir, almendras o hibisco pueden ayudar a cuidar la piel en verano, siempre junto al protector solar.
La congelación no “conserva la fruta viva”, pero sí bloquea los procesos que degradan sus nutrientes, manteniendo bastante estable su valor nutricional hasta el momento de consumo. Además, es una gran forma de incluir fruta en la dieta.
La Ruta de la Croqueta de Jamón Ibérico se consolida como una propuesta gastronómica que invita a descubrir la ciudad a través de uno de sus productos más emblemáticos, reinterpretado por algunos de los chefs y locales más reconocidos de Madrid.
El Matcha Cloud Sour es la evolución coctelera de una de las bebidas más virales de los últimos meses. Parte de una base inspirada en la leche vegetal y el té matcha, pero se transforma en un cóctel estructurado en capas donde el alcohol, la acidez y la cremosidad conviven en equilibrio.
Ni Italia se atrevió a tanto... como Argentina y Uruguay con la pizza. Esta contundente receta es el legado italiano, pero coronado con huevo frito y patatas. Conoce su origen, el significado de su nombre y por qué se ha convertido en un icono de la gastronomía popular rioplatense.
La atracción por los sabores extremos —desde el picante abrasador hasta el amargor intenso, la acidez extrema o incluso alimentos con olores muy penetrantes— es un fenómeno en el que intervienen factores biológicos, psicológicos y culturales.
