Navidad sin Desperdicio es el primer concurso nacional entre las mejores escuelas de cocina españolas que organiza la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC). Así, han animado a los futuros talentos de la gastronomía española a participar en el certamen dónde se premiará las recetas de aprovechamiento más originales.
Los principales chefs de la gastronomía española, como Juan Mari y Elena Arzak, Martín Berasategui, Pedro Subijana y Eneko Atxa, apoyarán la 1ª Semana contra el Desperdicio Alimentario. La iniciativa, coordinada por AECOC, la Asociación de Empresas del Gran Consumo, durante la última semana de septiembre realizará acciones por toda España
Aunque no existen cifras precisas de lo que supone el desperdicio alimentario sí hay datos que indican que se trata de un problema que afecta a toda la cadena de valor en España.