Curiosidades
A. Chuck / Aguja B. Ribs / Costillas C. Loin / Lomo D. Sirloin / Solomillo E. Rump / Grupa F. Round / Cuartos G. Brisket / Falda H. Foreshank / Antebrazo I. Plate / Falda J. Flank /…
La Uro (Bos primigenius) es considerada una de las primeras razas domésticas que abastecieron al hombre, la cual se extendió en Eurasia. Ya en el siglo XVII ganaderos europeos…
Crear una atmósfera artificial de baja presión y ausencia de oxígeno, reduciendo considerablemente las temperaturas de cocción, pero manteniendo la textura, el color y…
Originarios del sudeste asiático, los plátanos y bananos se regaron por el mundo, conquistando el paladar. Científicos cubanos lo desarrollan como suplemento dietético…
El jamón ibérico ha servido como fuente de inspiración a la familia Feneleys, propietaria de una granja en el estado australiano de New South Wales. En su propiedad se…
Dietas especiales que brindan las compañías aéreas —BLML – dieta blanda sin picantes ni especias —DBML – comida para diabéticos…
Comidas de alturas Por: Amable Miranda Cuando el 6 de mayo de 1936 el dirigible alemán, LZ 129 Hindemburg, de 270 m de largo —la aeronave de pasajeros m…
El Chef ejecutivo de El Olivo ha presentado un espectacular plato de verano inspirado en un lienzo maravilloso colgado en el restaurante. El cuadro, titulado “Paisajes de Deià…