gastronomía

Ron Cubano dice adiós a su Primer Maestro José Pablo Navarro

El Primer Maestro del Ron Cubano José Pablo Navarro Campa nos dijo adiós este 10 de septiembre, lo cual supone una pérdida irreparable para la cultura ronera cubana. Su vida estuvo consagrada a mantener el prestigio de uno de los productos insignias de Cuba, el Ron Ligero Cubano.

Apfestrudel, uno de los postres más históricos de Viena

obradores, especialmente el chocolate, a poder ser lo más puro posible, con cacao mezclado con poca fécula. En los palacios del Imperio Austro húngaro de Hofburg y Schonbrun de Francisco José y Elisabeth Amalie Eugenie Herzogin in Bayern Sissí, se acostumbraba a elaborar un postre muy típico de la cocina austriaca y del sur de Alemania: el Apfelstrudel, también conocido como strudel, cuyos orígenes se pueden situar en antiguas formulas pasteleras de las repostería turca, bizantina o armenia.

Marcas Waste Warrior: Empresas se unen contra el desperdicio alimentario

Too Good To Go ha lanzado recientemente Marcas Waste Warrior, coincidiendo con la celebración del primer Día Internacional de Conciencia sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos, el próximo 29 de septiembre. La iniciativa consiste en una comunidad de marcas comprometidas que ofrecen la fuerza de sus negocios para combatir el desperdicio de comida y sus consecuencias a la vez que se genera un impacto positivo para el planeta.

Salvemos la Hostelería: El sector reclama medidas ante la crisis por la COVID-19

Hostelería de España, junto con Hostelería de Madrid, la Plataforma de Ocio, España de Noche y más de 50 organizaciones provinciales de las 17 comunidades autónomas organizaron este 9 de septiembre, un acto de protesta ante la crisis que vive el sector como consecuencia de la COVID-19.

Hennessy Very Special-Edición-Limitada-2020

Edición limitada 2020 de Hennessy Very Special es diseñada por Faith XLVII

Para la 10ª edición limitada anual de Hennessy Very Special, referencia del coñac a nivel mundial, La Maison Hennessy, propiedad del Grupo LVMH, ha anunciado su colaboración con la artista de arte callejero Faith XLVII.

Acaramhelados store, primera boutique de helados artesanos gourmet en Madrid

Acaramhelados ha abierto recientemente la primera boutique de helados artesanos gourmet en el Mercado de Barceló, en Madrid. Acaramhelados store es el nombre de esta nueva "heladería" que apuesta por un diseño visual, potente y atractivo.

Los Habanos de corto recorrido

Los habanos de corto recorrido destacan por su potencia organoléptica e intensidad aromática, lo cual a pesar del corto tiempo de fumada los convierte en un placer intenso y perdurable.

Tast a la Rambla se celebrará en junio de 2021

Tast a la Rambla, la semana de gastronomía de Barcelona, se celebrará en junio de 2021 han comunicado recientemente grup gsr y Amics de La Rambla, sus coorganizadores, en un comunicado. La vigente edición que estaba programada del 22 al 27 de setiembre próximo coincidiendo con la Festividad de la Mercè, ha sido suspendida debido a la situación sanitaria que vive la ciudad de Barcelona y toda España, como consecuencia de la pandemia de COVID-19.

La importancia de apostar por el producto nacional en tiempos de COVID-19

Hace tiempo que nos encontramos ante la preocupación social de apostar por un consumo cada vez más responsable y en él, el factor cercanía juega un papel fundamental. La situación vivida este año nos ha hecho plantearnos seriamente el consumo necesario en el pequeño comercio, cuando lo hemos visto realmente afectado, como consecuencia de la crisis sanitaria que atravesamos.

Bogotá Gourmet ofrece experiencias gastronómicas a domicilio para reactivar el sector

La primera edición de Bogotá Gourmet se desarrolla desde el pasado 26 de agosto hasta el próximo 13 de septiembre en la capital colombiana. El festival ofrece la posibilidad de disfrutar a domicilio de la oferta de 40 de los más reconocidos establecimientos de la ciudad.

Convocan al Workshop Internacional Aceleración de Negocios Gastroturísticos

El "Workshop Internacional Aceleración de Negocios Gastroturísticos" se llevará a cabo libre de costo los días 9 y 10 de septiembre. El evento está organizado por el Centro Empresarial Gastronómico Hotelero CEGAHO en coordinación con el Instituto de Competitividad Turística ICTUR de la Secretaría de Turismo de México (SECTUR) y la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo CONPEHT con presencia en más de 20 países.

Toblerone, un chocolate asociado a los viajes aéreos

Toblerone puede que no sea la marca de chocolate más famosa del mundo, pero cuando se trata de viajes en avión, podría decirse que es la más icónica.

Lay's busca declarar el 19 de septiembre como #DíaMundialDelAperitivo

La marca de patatas fritas Lay´s reivindica la declaración del 19 de septiembre como #DíaMundialDelAperitivo para homenajear una costumbre tan característica de la cultura y gastronomía en España.

Manzana rellena de cuscús a la fruta y ensalada de brotes

La virtudes de la manzana para los postres son bien conocidas; pero las posibilidades que brinda esta fruta en cuanto a textura, sabor, aroma y hasta formato para un entrante o un plato principal son casi infinitas. Un ejemplo de ello es esta receta original y sencilla de elaborar que hoy te presentamos: manzana rellena de cuscús a la fruta y ensalada de brotes.

Ramón Allones Allones No. 2, nueva Edición Limitada de Habanos

La Edición Limitada 2019 Ramón Allones Allones No. 2 ha sido lanzada mundialmente por Habanos, S.A. en un evento organizado con su distribuidor Hunters & Frankau en Reino Unido que, por primera vez en la historia de las presentaciones de las Ediciones Limitadas, se realizó de manera virtual.

10 cosas sobre la trufa que quizás desconocías

La trufa negra es un hongo subterráneo que no tiene nada que ver con las trufas de chocolate. Poco sabemos de este alimento tan cotizado, definido como "el diamante de la cocina" por su poderosísimo y, al mismo tiempo, sutil aroma tan difícil de olvidar.

Cómo reducir el desperdicio alimentario en verano

Los datos sobre el desperdicio alimentario en Europa son muy preocupantes en cualquier época del año pero, especialmente, en primavera y verano. A continuación exponemos algunos consejos sencillos que brinda Too Good To Go con los que contribuir a reducir el desperdicio de frutas y verduras en esta época.

Cinema Cocina del Festival de Málaga: Películas premiadas

Cinema Cocina, la sección de cine gastronómico del Festival de Málaga que se realiza en colaboración con Lumen Proyectos Gastronómicos, celebró su tercera edición. Este año participaron once documentales españoles e iberoamericanos a concurso, que se proyectaron del 21 al 28 de agosto en pantalla grande en el Cine Albéniz.

El Habano ideal

Un buen Habano es un regalo para el tacto, la vista, el olfato y el paladar; una mezcla de sensaciones que debe disfrutarse con calma y suavemente, de acuerdo al gusto de cada persona, pero… ¿cómo escoger el perfecto para uno?

Aliados y enemigos de la salud bucal

Todos sabemos que la alimentación es un factor clave en nuestra salud, salud que la mayoría de las veces, comienza por la boca, ya que muchas enfermedades y patologías son causadas por previos problemas bucales.