Las empresas Cerveza Mica y Sin Alcohol S.L. se han unido en la Ribera del Duero para lanzar al mercado Mica Sin, la primera cerveza de autor sin alcohol 100% artesana y española. Se trata de una cerveza gourmet súper Premium que a partir de ahora podrán degustar también aquellas personas que no quieren o pueden consumir alcohol y que ya está a la venta en los 68 centros del Club Gourmet de El Corte Inglés de España y ha obtenido sus primeros premios siendo la Mejor Cerveza del Mundo Sin Alcohol en los World Beer Awards 2017 y obteniendo la Medalla de Plata en los World Beer Challenge.
El pasado martes 16 han presentado este nuevo producto en Madrid Julio Pinto, director de operaciones de la empresa Sin Alcohol y Juan Cereijo, fundador de Mica, quien afirma que Mica Sin es “una auténtica cerveza sin alcohol con un atractivo color dorado y una alegre espuma. En boca percibimos medidos toques de suave tueste del cereal, con una excelente amargosidad de lúpulos seleccionadas que dan la frescura y carácter de lo artesano y natural”.
Mica Sin procede de una cerveza 100% natural y artesanal, Mica Oro, a la que la empresa Sin Alcohol aplica los métodos de desalcoholización propios y patentados para obtener este producto de máxima calidad. Dicho proceso, con tecnología desarrollada por Sin Alcohol SL, es de los más avanzados y respetuosos que existen en la actualidad consiguiendo separar el alcohol respetando los aromas naturales de la cerveza.
Con un sabor auténtico pero con un estilo propio y diferente Mica Sin es saludable, natural, nutritiva y muy baja en calorías. Además de ser una cerveza sin alcohol, también carece de colorantes, antioxidantes, conservantes y aromas añadidos, preservando sus propios aromas naturales.
Sin Alcohol S.L.
Carlos Moro, presidente de Sin Alcohol S.L. y Bodegas Familiares Matarromera, ha sido galardonado a principios de este año con el Premio Nacional de Innovación 2016. La empresa Sin Alcohol posee en Valbuena de Duero (Valladolid), una Planta de Deconstrucción Molecular en la que extraen de la cerveza los aromas y el alcohol del resto de componentes para posteriormente reconstruirlo sin el alcohol. Se trata de un proceso pionero conocido como Columna de Conos Rotatorios y que ha nacido gracias a las continuas investigaciones de la empresa, desde que en el año 2008 lanzó al mercado el primer producto elaborado con vino 100% de alta gama y sin alcohol.
Cervezas Mica
La empresa elaboradora de cervezas artesanas Mica está ubicada en Aranda de Duero y se fundó en el año 2012 con el objetivo de ser la cerveza más Premium del mundo. Su nombre procede del mineral de Fuentenebro (Burgos) donde cultivan la cebada con la que elaboran una cerveza natural y artesana, consumida ya en varios países. Hasta la fecha han lanzado tres tipos de cervezas diferentes, todas de autor: Mica Oro, Mica Cuarzo y Mica Raíz.
Así mismo, Cerveza Mica ha obtenido varios premios Internacionales a sus cervezas tanto a nivel nacional como importantes concursos internacionales. También ha sido reconocido tanto en la Junta de Castilla y León y los premios Caixa Emprendedor XXI como proyecto innovador.
Fuente: Sin Alcohol S.L.
