Cocina Sabrosa Food & Beverage Expo llega en apenas dos días para encender la llama de la gastronomía de toda una región en una exposición internacional que se celebrará en Texas.
Entre los días 21 y 22 de agosto, el Irving Convention Center, en Dallas, acogerá los más de 100 expositores de esta edición de Cocina Sabrosa, en una muestra de la riqueza culinaria iberoamericana.
El objetivo principal de la feria es conectar productores, compradores y distribuidores locales, regionales y nacionales de la industria de comida y bebida exclusivamente latinas en los Estados Unidos.
Cocina Sabrosa Food & Beverage Expo es un evento que conecta las culturas culinarias de Hispanoamérica a través del mercado y los negocios. Durante los días que dura, esta feria pretende mostrar al mercado internacional la diversificación de producto y negocio, la implementación de nuevas tecnologías y la expansión de mercado y producto aplicados a una industria basada en la gastronomía puramente iberoamericana.
Innovación, crecimiento y diversificación es lo que se espera encontrar en Texas durante estos dos días. Por otro lado, la sostenibilidad no quedará de lado en esta exposición internacional. Las prácticas y productos concienciados con el medioambiente aparecerán durante la feria para dar respuesta a la demanda actual del mercado. Cocina Sabrosa supondrá una forma de innovación alineada con la ecología para crear una experiencia gastronómica iberoamericana de primer nivel.
Programa de Cocina Sabrosa Food&Beverage Expo, ¿qué voy a aprender?
Durante las ya muy próximas jornadas, están previstos diversos paneles educativos de conferencias y exposiciones de los grandes expertos del sector. En Cocina Sabrosa han buscado que la diversificación del talento en esta industria se solidifique a través de la comunicación.
La inspiración juega un papel importante para crear nuevos productos, formas e ideas que conformarán experiencias innovadoras para el consumidor en el futuro, es el pensamiento de la marca Cocina Sabrosa. Las empresas del sector no solo se reflejarán, sino que se verán reflejadas en el simposio de profesionales que reunirá Cocina Sabrosa esta semana.
El miércoles 21 de agosto tendrán lugar las conferencias:
El motor del panorama comercial con Nini Bueno, vicepresidenta de estrategia e ideas de CPG de Televisa Univisión, como oradora, y Héctor Moyano, Director de Marketing de PespsiCo, como presidente.
Panel de Talento del Sector Alimentario, moderador por John Jaramillo, presidente de la Asociación de Restaurantes Hispanos, en el que intervendrán Amalia Moreno-Damgaards, cocinera y autora de Amalia- Latin Culture Through Cuisine; Erasmo Casiano, cocinero y propietario de Create Foods; a Denver based Food, Beverage & Hospitality Group; Adrián Escobedo, inspector de sanidad de Serv It Safe; y Ludivina Cantu, cocinera y propietaria del catering Cantu’s Kitchen.
Diversificar la financiación: cómo redactar una subvención para su empresa ganadora, de la mano de Karina Fernández, directora del programa Feed The Soul Foundation.
El día siguiente, jueves 22 de agosto, las conferencias las compondrán:
Costco Business Center: Diverse by Design, será la charla de Phil Faulner, el Director General del Dallas Business Center de Costco.
Hispanic Shopper Engagement: perspectivas para minoristas y marcas, gracias a Carlos Morales, Director de Análisis Comercial Online de Acosta Group.
Fusión culinaria mexicano-americana: sabores e ingredientes, de José R. Ralat, autor de la columna mensual de Texas Monthly, American Tacos: a history and guide.
Repetirá en el escenario Diversificar la financiación: cómo redactar una subvención ganadora para su empresa ganadora, una vez más por Karina Fernández, para terminar de dar con las claves de dichos textos.
