Curiosidades

Caviar: 13 preguntas y respuestas sobre este manjar

El caviar es uno de los productos más exclusivos de la gastronomía en la actualidad sobre todo por su alto precio en el mercado. Este manjar constituye también un verdadero lujo al paladar, su origen y trazabilidad son algunas de las características más importantes para saber su calidad. En torno al caviar existen muchas interrogantes por eso hoy nos disponemos a responder algunas de ellas.

Gastronomía mexicana: Curiosidades que deberías conocer

La gastronomía mexicana es una de las ricas de la región. El conocimiento sobre los ingredientes autóctonos, técnicas culinarias, recetas tradicionales están presentes a lo largo el país, una de las razones fundamentales por la que fue declarad en 2010 Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. A continuación te proponemos algunas curiosidades sobre ella. Recomendamos: Gastronomía mexicana, pasado y presente

Turrón de patatas fritas para esta Navidad

De la mano del maestro pastelero Christian Escribà, galardonado como Mejor Pastelero de España por la Real Academia Española de Gastronomía (2007), este 2019 los amantes de los productos gourmet y los que buscan sorprender en estas fechas podrán disfrutar del primer turrón de patatas fritas.

Cuáles son los alimentos más gogleados en la última década

Un estudio reciente realizado por la empresa alimentaria "Sous Vide Tools", devela la evolución y el cambio en las tendencias de alimentación en la última década, a partir de los datos arrojados por Google Trends (las tendencias de búsqueda).

Día Mundial del Pepino: 6 curiosidades que te abrirán el apetito

La celebración del Día Mundial del Pepino, cada 14 de junio, pone a prueba la creatividad de amateurs y profesionales en la búsqueda de atractivas combinaciones culinarias. Promovida en su inicio por productores ingleses, la fecha es hoy una reivindicación internacional sobre la versatilidad gastronómica de este fruto y sus beneficios para la salud. Te compartimos 6 curiosidades que seguro te harán redescubrir este ingrediente.

Bevshots: destilar arte

BevShots es una empresa que se empeña en mostrar el "lado fotogénico" de nuestros cocteles favoritos y de cualquier otro tipo de bebida. Bien podía tratarse de obras de pintores como el ruso Vasili Kandinski o el estadounidense Jackson Pollock. Pero estas imágenes, entre psicodélicas y desafiantes, han nacido de la ciencia.

Cheetos, un nuevo sabor de helado

Tomar un helado es una de las opciones mas ecurrentes para combatir las altas temperaturas y el calor que predominan durante el verano. En los últimos años el universo de la heladería ha crecido de manera exponencial no sólo en cantidad sino en la variedad de sabores que se pueden encontrar. La innovaciones no dejan de sucederse como por ejemplo este nuevo helado con sabor a "Cheetos" que se ha convertido en sorpresa y predilección para muchos.

¿Cuánto cuesta el taco más caro del mundo?

Que el taco es uno de los grandes símbolos de la gastronomía mexicana no es ningún secreto. Como tampoco lo es que su precio, por norma general, no llegue a superar el dólar en cualquiera de los puestos y restaurantes que abundan en cada esquina de este país. Sin embargo, el resort mexicano Grand Velas Los Cabos propone el taco Frida, una elaboración del chef Juan Licero Alcalá cuyo precio asciende a 25.000 dólares.

Descubren un nuevo trigo que contine diez veces más fibra

Científicos internacionales han descubierto un nuevo tipo de trigo, que contiene diez veces más fibra que los conocidos hasdta ahora, ayuda a mejorar la salud intestinal y a la disminución de la absorción de grasas en el organismo. El nuevo trigo podría proporcionar más fibra a las personas sin tener que cambiar sus hábitos alimenticios.

Pajitas comestibles para proteger los oceános

La empresa Loliware, ha creado Lolistraw, pajitas comestibles que ofrecen la misma estructura y durabilidad que los de plástico pero con una gran diferencia: no dañan el medio ambiente.

Quién es el chef que revolucionó la gastronomía con su pizza hawaiana

Buscando nuevos sabores para la pizza, en 1962 el griego Sam Panopoulos, en su restaurante Satellite en Ontario (Canadá) encontró un tipo de fruta que revolucionaría la cocina y cambiaría los estándares de la pizza de queso añadiendo algunos trozos de piña y jamón. El resultado fue un producto muy dulce, agrio y salado. Se trataba de una combinación de sabores aclamada por unos y criticada por otros.

¿Serán las impresoras 3D la cocina del futuro?

Cuando imaginamos cómo será la cocina del futuro, solemos pensar en muebles multifuncionales, encimeras que son tablets, robots que hacen las tareas habituales de la cocina o brazos articulados capaces de cocinar para nosotros, aunque a día de hoy, casi todas estas tendencias, son meramente posibilidades aún muy lejanas de nuestras cocinas domésticas. A la vista de la evolución de la técnica, ¿serán las impresoras 3D la cocina del futuro?

Glonuts, donuts que brillan en la oscuridad

En Sídney (Australia), con motivo de la celebración del festival ‘Vivid light’ que se celebra desde el 26 de mayo hasta el 17 de junio, el pastelero Christopher Thé ha creado un producto que ha bautizado como Glonuts, son un tipo de rosquillas o donuts que brillan en la oscuridad gracias a un glaseado que integra riboflavina. Parece ser que el producto ha causado una gran expectación y se ha convertido en uno de los más demandados durante estos días.

$Museo de los fracasos de la innovación$

Museo de los fracasos de la innovación

En Suecia está previsto que abra sus puertas el próximo mes de junio un curioso museo dedicado a los fracasos de la innovación, en él se expondrá una colección de productos que las empresas lanzaron al mercado y que tuvieron que retirar rápidamente, por ejemplo una lasaña marca Colgate, la denominada nueva Coca Cola que sustituía a la clásica Coca Cola, etc.

El pimiento más picante del mundo, Dragons Breath Chili

Se ha presentado el pimiento más picante del mundo, ha sido desarrollado por Mike Smith e investigadores de la Nottingham Trent University. Se trata de una variedad bautizada como Dragons Breath Chili, alcanza un registro de 2’48 millones de unidades Scoville, superando al Carolina Reaper que ostentaba desde el año 2013 el título de pimiento o chili más picante del mundo con 2.220.000 de unidades Scoville.

Klimer presenta nuevo menaje desechable para la temporada de playa y piscina

Cómodo, higiénico, seguro, ecológico y, sobre todo, muy cool. Así es el nuevo menaje de Klimer para disfrutar de un picoteo delux este verano en la playa, el barco, la piscina o el campo

Cuchara para medir, remover y servir espaguetis

Innovative Spaghetti Spoon es un utensilio de cocina lanzado por Mason Cash, se trata de una cuchara para medir, remover y servir espaguetis, un utensilio 3 en 1. Además, se puede utilizar como una espátula normal cuando se está cocinando prácticamente cualquier comida.

Suiza es el país de los quesos, pero sus habitantes los consumen poco

En Suiza se ha realizado la primera encuesta nacional sobre nutrición (estudio menucH), cuyos resultados preocupan a las autoridades sanitarias del país. Parece ser que la población abusa del consumo de carne y consume poca leche y productos lácteos, a pesar de que sea conocido como el país de los quesos y los productos lácteos en general. También se destaca que no se consume la cantidad recomendada de frutos secos y aceites vegetales, se cocina menos en casa, etc.

Las patatas pueden crecer sin problemas en el planeta Marte

Se han dado a conocer los resultados preliminares del estudio que lleva a cabo el Centro Internacional de la Patata (CIP), la NASA y expertos de la UTEC, sobre la posibilidad de cultivar patatas en el planeta Marte. Los resultados muestran que las plantas de patatas pueden crecer sin problemas en el planeta rojo, a pesar de las condiciones del suelo y del clima.

¿Por qué una Coca Cola sabe mejor en un McDonald’s que en otras cadenas de comida rápida?

Parece ser que existen varias razones por la que una Coca Cola sabe mejor en un McDonald’s que en otras cadenas de comida rápida, los contenedores de la bebida, la temperatura de conservación y servicio, la calidad del agua del hielo, e incluso el tipo de pajita para tomar el refresco.