Gastronomika Talent Navarra es el evento que premia el talento joven de la comunidad foral en cuanto a gastronomía. Recientemente, se ha celebrado la tercera edición del concurso, en la que se ha entregado el galardón “Excelencia Navarra” a la repostera Joanna Artieda. El certamen lo organiza la Dirección General de Turismo del Gobierno de Navarra, aunque en esta ocasión, ha cambiado su nombre, pues antes se conocía como “Talento Gasto Navarra”.
El certamen de talento culinario joven de Navarra se celebra con el objetivo de promocionar la gastronomía foral entre la juventud y abrir el paso al futuro de la cocina navarra como la seña de identidad que es.
“Es un proyecto cuyo objetivo es crear un destino gastronómico, asociado a nuestros valores y elementos diferenciales, teniendo en cuenta la totalidad del territorio navarro y a todos los agentes de la cadena de valor”, eran las palabras de la consejera de Cultura, Deporte y Turismo, quien también se encargó de entregar el premio a Artieda.
Los premios de Gastronomika Talent Navarra fueron entregados en once categorías. Todos los ganadores tendrán la oportunidad de participar en San Sebastián Gastronomika para representar a Navarra.
Los ganadores fueron:
Nacho Gómara, de Veduarte (Pamplona) como Mejor Cocinero y como Mejor Tratamiento de Verduras;
Walter Castejón, de Casa Perico (Larraga), como Mejor Parrillero;
Isaac Álvarez y Jaizkibel Zunzarren, de Bar Uzlama (Pamplona), como mejor barra de Pintxos;
Anais Campo, de Halconeras de Sanco IV (Funes), como Mejor Restaurante Sostenible;
Iñaki Andradas y Luken Vigo, del restaurante Baserriberri (Pamplona), como Mejor Talento Emprendor;
Beatriz López, de Reyna de Copas Vinoteca (Olite), como Mejor Sumiller;
Iñaki Pla, de Veduarte (Pamplona), como Mejor Atención en Sala;
Silvia Lázaro, de Granja El Moro (Figarol), como Mejor Proyecto;
Joel Ribera, de Pan de Arguiñáriz (Arguiñáriz), como Mejor Tratamiento del Producto.
Foto de portada tomada del Diario Vasco
