Cuenca acogerá por séptima vez el congreso gastronómico Culinaria Castilla-La Mancha, con chefs de renombre y el lema “Raíz Culinaria”. La cita está prevista para los días 20 y 21 de octubre.
Gastronomic Forum Barcelona prepara una edición estelar. Por primera vez reunirá a todos los chefs triestrellados de Cataluña y a Ferran Adrià, con un homenaje a la Nueva Cocina Catalana.
Llega el ranking con los mejores restaurantes de Ecuador bajo el sistema Summum, una selección entre comensales y expertos. Conoce todos los detalles de cuándo se celebrará la gala y cómo ha sido el proceso de decisión.
Lo hizo en 2016, 2019, 2022 y ahora. El pastelero Toni Vera, de la pastelería Mervier Canal de Barcelona, se ha alzado con el premio al Mejor Cruasán Artesano de Mantequilla de España, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona.
El X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana se celebrará del 7 al 9 de noviembre en Morelos. El evento celebra 15 años del reconocimiento UNESCO a la cocina mexicana, primera nación del mundo con tal distinción, y reunirá a chefs y cocineras tradicionales de México y el mundo.
El 22 de octubre, Insurgente y Krudo presentan “Food Fighters”, un menú fusión latino-asiático de seis pases con champagne, cócteles y música en vivo en el Mercado de Vallehermoso. Una experiencia efímera y sin reservas que celebra la creatividad, la diversidad y el placer de compartir.
Hotel Tapa Tour cerró su décima edición en Madrid con récords de participación y asistencia. Te contamos las tapas y maridajes de ganadoras de esta entrega.
La Falda de Chamberí, en Madrid, conquista el título a la mejor tortilla de España con una receta sin cebolla y 15 huevos en Alicante Gastronómica 2025.
Bolivia brilló como país invitado en Alicante Gastronómica 2025, con su cocina de altura, superalimentos y emoción en una edición marcada por los premios, la solidaridad y la participación récord.
El danés de Alchemist se ha coronado por segunda ocasión como el mejor chef del mundo. Descubre el podio completo y las grandes novedades en las categorías de tres, dos y un cuchillo de esta edición.
Hoy Guayaquil inaugura el Horeca Fest 2025. Durante tres días la cita celebrará tanto feria como congreso y una copa culinaria que proyectan la gastronomía y la innovación del Ecuador.
El protagonista norteamericano de la principal feria hortofrutícola del mundo brilla en Madrid con los frutos rojos de Jalisco y los dátiles Medjool del desierto de California como grandes protagonistas. Su apuesta orgánica consolida a México como referente internacional en el comercio con vegetales.
Chefs como Javier Estévez, Carito Lourenço, Juan Carlos García y Sara Valls debaten sobre los retos de la hostelería, analizando las causas que provocan el cierre de numerosos restaurantes y compartiendo claves para abrir con éxito y rentabilidad. A la conversación se une Paco Cruz, The Food Manager.
Madrid ha vuelto a confirmar su compromiso con los bares y restaurantes de toda la vida, esos que definen en gran medida la identidad de la ciudad. Te presentamos los nuevos los Premios Platino de Hostelería 2025.
La feria hortofrutícola más grande del mundo ha abierto sus puertas en Madrid. Hasta el 2 de octubre, Fruit Attraction 2025 se consolida como la principal ventana de comercio para el sector vegetal.
La World Bulk Wine Exhibition 2025 reunirá en Ámsterdam a más de 240 bodegas de 25 países y compradores de 60 naciones, clave en el vino a granel mundial.
