Noticias

El Dulce de Leche: una historia uruguaya

El libro “El Dulce de Leche. Una Historia Uruguaya” resultó ganador por Uruguay de la edición 2011 del certamen internacional Gourmand World Cookbook Awards, y está seleccionado para competir por los premios “Gourmand Best in the World” en la categoría Mejor libro temático y Mejor libro de postres (Best Single Subject & Best Desserts Book).

Convocan a buscar la Capital Española de la Gastronomía

La Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) han decidido crear el título de Capital Española de la Gastronomía a aquella Ciudad-Comunidad que más haya destacado en la promoción de la gastronomía como destino turístico.

Fogones del Siglo 21: cocinas para atrevidos

Imaginación, creatividad y originalidad son los signos de la gastronomía internacional de hoy y del mañana. No parece haber órbita exitosa para quien se aleje de tan desafiantes energías. Este es un cosmos sacudido por lo conceptual, las recetas de autor, la fusión y el eclecticismo, en contraste con lo natural, lo ecológico y más íntimo. La disyuntiva semeja un grito de salvación: La alternativa para ubicar la cocina tradicional en contexto armónico es mirar hacia dentro, y poner a disposición todo nuestro patrimonio gastronómico, lo cual es la base de un futuro culinario sólido.

Excelencias Gourmet comienza el año con un nuevo Directorio Gourmet

Nada mejor que comenzar el año dándole a nuestros lectores más oportunidades de conocer mundos gourmets diferentes, como el de Cuba, de la cual hemos lanzado para comenzar el 2012 un nuevo directorio de restaurantes y lugares donde comer en nuestro espacio digital www.excelenciasgourmet.com. Esta nueva facilidad se une a la presentación de una nueva edición impresa de la revista Excelencias Gourmet, que estará circulando en la Feria Internacional de Turismo de España, FITUR 2012, y en Madrid Fusión, el más importante encuentro de los chefs a nivel mundial, que se celebrará en España del 24 al 26 de enero de 2012.

El cava Gramona III Lustros celebra su 50 aniversario

Tinto Pesquera Reserva Especial 2003, Medalla de Oro en CINVE’ 2011

El pasado jueves, 8 de diciembre, la sexta edición del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos CINVE’ 2011 daba a conocer su listado de premios, entre los que Tinto Pesquera Reserva Especial 2003, fue galardonado con una Medalla de Oro en la categoría de vinos tranquilos y espumosos. Un tinto clásico de la Ribera del Duero, de producción limitada, que destaca por su gran complejidad aromática, contundencia en boca y madurez.

Seis chefs con estrellas españoles cocinarán en Nochebuena para mujeres protegidas

El sector del aceite responde en bloque a la llamada del salón de Alimentaria 2012

Martín Berasategui inaugura en México el restaurante Passion asociado con Meliá Hotels Internacional

El bienestar, tema estrella del Nuevo Menú Internacional de TAM Airlines

Entrevista a Irene Fatás, directora de Marketing de Retromanía

Esta empresa española es líder europea en el diseño y creación de bares temáticos,  y con más de 30 años de experiencia en el mercado tiene en su haber más de 200o bares instalados en España y también en los mercados de América y Europa.

Nueva cava en el Sheraton Colonia Golf & Spa de Uruguay

El Sheraton Colonia Golf & Spa de Uruguay, reinauguró la cava de su renovado restaurante Cava Real, con una degustación maridada en cuatro pasos con vinos de la línea Atlántico Sur de Familia Deicas, agasajó a un selecto grupo de invitados.

Restaurama 2012, la oferta global para el canal HORECA

El salón Internacional de la alimentación fuera del hogar es uno de los grandes motores de Alimentaria.  Además de ser un punto de encuentro de referencia para los profesionales, Restaurama quiere ser un centro de negocio, formación, información y eventos potenciando la vertiente más práctica que permita a los profesionales mejorar la gestión de sus negocios.

La segunda promoción de Le Cordon Bleu Madrid se gradúa con Rafael Ansón como padrino

Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, apadrinará a la segunda promoción de Grand Diplôme® de Le Cordon Bleu Madrid. El acto de graduación, en el que se hará entrega de los diplomas, se celebrará este jueves 22 de diciembre en la Universidad Francisco de Vitoria y pondrá broche a nueve meses de dedicación y exigencia.

Entrevista a Damiá Navarro, Brand Manager de Ardbeg, del grupo Moët Hennessy

Ardbeg fue la segunda destilería nacida en una isla muy pequeña de Escocia llamada Islay, y pertenece a la tradición de los llamados whiskey turbados, producidos a través de turba, que son muy potentes.

Entrevista a Francisco Hernández González, The Macallan Brand Ambassador

Macallan es una destilería que se funda en 1824, una de las más importantes  en el Norte de Escocia. Su nombre  viene de una fusión de dos nombres gaélicos.: Mac, que significa tierra fértil; y An, un predicador irlandés que se afincó en la zona y comenzó el proceso de destilación.

Excelencias Gourmet les desea Feliz Navidad y Año Nuevo con su nueva revista ya en circulación

Excelencias Gourmet les propone a sus lectores una Navidad y Fin de Año lleno de sorpresas, con una nueva edición de la revista Excelencias Gourmet dedicada a esta celebración pero también a la significativa Feria Internacional de Turismo de Madrid, y al importante congreso internacional Madrid Fusión, que se celabrará en España del 24 al 26 de enero de 2012.