Descubre cómo preparar panellets caseros, el tradicional dulce catalán de Todos los Santos. Aunque los de piñones son los más clásicos, su masa base permite elaborar múltiples variantes de sabores.
Maíz, relleno, comal y memoria: las pupusas son el plato nacional de El Salvador y una tradición que ha viajado desde Olocuilta hasta Washington.
El plato es uno de los grandes exponentes de la gastronomía de la Región de Murcia: humilde en sus orígenes, nacido de los pescadores y convertido en un auténtico símbolo culinario del Mar Menor y el Cabo de Palos y de la tradición marinera murciana.
El Día del Trabajador es una festividad que atañe a una grandísima parte de la población de cualquier país; por ello, en algunos lugares han creado sus propias tradiciones gastronómicas con las que celebrar este gran día.
El auge de la cocina tradicional no es casualidad: tras años de innovación, volvemos a los restaurantes de siempre, donde el producto y lo reconocible vuelven a conquistar.
Descubre el origen del Lunes de Pescaíto, la tradición gastronómica que inaugura la Feria de Abril de Sevilla entre pescaíto frito y rebujito.
Los chicharrones son una preparación muy típica en la mayoría de países de Iberoamérica. Descubre cómo se prepara este manjar de cerdo en cada país y sus mejores acompañamientos.
Desde el Tocinillo de Cielo hasta la Carolina de Bilbao, los postres tradicionales españoles elevan la nostalgia por aromas y sabores de infancia.
Muchas recetas icónicas llevan el nombre de personajes históricos: Pizza Margarita, Ensalada César, Sandwich, Carpaccio o Huevos Benedict. Descubre el origen de estos platos con apellido y cómo la gastronomía convirtió a reyes, artistas y aristócratas en sabor universal.
El 28 de febrero es una fecha marcada en el calendario de todos los andaluces, ya que se celebra el Día de Andalucía. ¿A qué sabe cada provincia?
Para el frío, un buen caldo... y para la nieve: cuatro recetas que acompañan al calor del hogar. Allá donde caen copos de hielo, siempre habrá algún plato que reconforta, asienta y simboliza. Sigue leyendo para saber más sobre la cocina internacional.
Los sabores más extremos del planeta siguen desafiando paladares. De Islandia a México, un recorrido por los platos más sorprendentes, tradicionales y atrevidos del mundo.
España celebra el Día de Todos los Santos entre buñuelos, tamales y pan de muerto, una tradición que une culturas de Iberoamérica y convierte la cocina en memoria y encuentro
La sopa mulligatawny es un plato emblemático que representa la fusión de sabores de la cocina india y británica.
La conexión entre la cocina y la literatura es profunda y antigua, con la gastronomía sirviendo como fuente de inspiración para escritores a lo largo de los siglos.
