Armonías
El pasado 19 de julio se celebró el Día de Iberoamérica, una jornada para conmemorar la unión de diferentes países que comparten grandes lazos lingüísticos, históricos y culturales. Y, por supuesto,...
Iberoamérica puede expresarse a través de su cultura, de su historia, de su idioma (o, mejor dicho, de sus idiomas, el español y el portugués), de sus espacios naturales… pero también, y de una...
Rafael Ansón con Rosa Vañó, reunidos con motivo de un posible acuerdo de colaboración para promocionar el AOVE en la alta cocina en el espacio iberoamericano.
El aceite de oliva...
Rafael Ansón con Ferran Adrià en la inauguración del museo elBulli 1846.
En los últimos meses, se han producido varios eventos que han vuelto a poner de...
Pía León y Virgilio Martínez durante la gala The World’s 50 Best Restaurants 2023 en Valencia. (Foto: David Holbrook)
Desde su creación, en 2002, The World’s 50 Best Restaurants ha crecido...
El turismo del vino y las bodegas, el llamado enoturismo, está teniendo un espectacular desarrollo en todos aquellos países que cuentan con espacios visitables para los turistas.
Visitar una bodega...
En muchas ocasiones, me he referido a los artistas de la cocina más reconocidos de los diferentes países de Iberoamérica. En lo que a gastronomía se refiere destacan, en estos momentos, algunos...
Galardones titulados “Molino de Oro”, obra de Rafael Moneo.
Ya está en marcha la segunda edición de los Galardones Iberoamericanos de Gastronomía, que se celebrará en Madrid en el mes de octubre. La...