Armonías

El Aula de la Dieta Mediterránea y Vida Saludable, dirigido por Alejandro Bonetti, ha recibido el Galardón a la Gastronomía Saludable de la AIBG.
El Aula de la Dieta Mediterránea y Vida Saludable, dirigido por Alejandro Bonetti, ha recibido el Galardón a la Gastronomía Saludable de la AIBG. El 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de...
Querétaro
Querétaro ha sido reconocida como la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica de Encuentro. Con este título, que le otorga la Academia Iberoamericana de Gastronomía...
La Academia Iberoamericana de Gastronomía recibe el Premio ACPI a la Comunicación 2023. En la foto, Rafael Ansón con la presidenta de ACPI, Sully Fuentes.
La Academia Iberoamericana de Gastronomía recibe el Premio ACPI a la Comunicación 2023. En la foto, Rafael Ansón con la presidenta de ACPI, Sully Fuentes. El pasado 17 de octubre tuvo lugar, en el...
Galardones Iberoamericanos de Gastronomía
El martes pasado, se reunió la Comisión Ejecutiva de la Academia Iberoamericana de Gastronomía (AIBG) para tomar la decisión de designar a los nominados para las cinco...
La liturgia de la cerveza
Si hace unos años era difícil encontrar diferentes tipos y variedades de cervezas, hoy en día hay casi tantas como de vinos. Teniendo en cuenta la aceptación y la generalidad que tiene su consumo en...
gastrolab
Hace unos días coincidí, en un evento en la Embajada de México, con Cristina Mieres, vicepresidenta de Relaciones Sociales y Culturales de El Heraldo de México. En 2017, impulsó la creación del...
Arepas
Las arepas pueden combinarse con diferentes rellenos.  El segundo sábado de septiembre se celebra, cada año, el Día Mundial de la Arepa, que este año ha sido el 9 de...
Botellas champán cubitera
Iberoamérica es una región conocida por su tradición enológica y la producción de vinos de alta calidad. Además de los vinos tranquilos y fortificados, también destacan los vinos espumosos, que...