Armonías
Top 10 en Madrid de la Guía Macarfi 2024. (Macarfi)
Hubo una época en que, prácticamente, la gastronomía giraba en torno a las guías de restaurantes y, sobre todo, a la Guía Michelin. La Guía...
Inauguración del VII Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía en HIP 2024. (Foto: Rafael Ansón)
En el marco de la feria HIP (Hospitality Innovation Planet), dedicada al sector Horeca, se...
Portada del libro “Zalacaín 50 años, escenario gastronómico del siglo XXI”. (Foto: Rafael Ansón)
El Grupo Planeta tiene su origen en la Editorial Planeta, creada en Barcelona en el año 1949....
Rafael Ansón con Andoni Luis Aduriz, Ferran Adrià y Dabiz Muñoz en Madrid Fusión 2024. (Foto: Rafael Ansón)
Desde que inició su andadura, hace ...
España y México, protagonistas en los Premios Excelencias 2023. (Foto: Rafael Asón)
Empezaré por decir que el Grupo Excelencias es uno de los más importantes que existen a nivel de...
Fitur, la feria de turismo más importante a nivel internacional. (Foto: AIBG)
Según datos de Turespaña, en 2023 España batió su récord de turistas, superando las cifras de 2019 (anteriores a la...
La relación que existe entre el turismo y la gastronomía, se ha puesto especialmente de relieve en los últimos años. La gastronomía ha ido adquiriendo un papel fundamental a la hora de elegir un...
En 2010, tuve el honor de recibir el primero de los Premios Excelencias, por mi “labor en la promoción de la gastronomía española dentro y fuera de nuestras fronteras”. Desde entonces, se han ido...