Pitorro de coco, ¿qué es la bebida de la que habla Bad Bunny?
En el momento en que Bad Bunny lanza una canción, esta se suma automáticamente a las listas de éxitos mundiales. Con su residencia instalada en Madrid hasta el 14 de junio, entre ritmos que combinan el reggaeton, el trap o la salsa, entre otros, y el calor abrasador del asfalto junto al Riyadh Air Metropolitano, todos quieren saber más sobre Puerto Rico… y también probarlo. Por eso, te presentamos el pitorro de coco, la bebida con la que el cantante puertorriqueño pone en valor la riqueza gastronómica y cultural de su tierra.
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¿A qué se refiere Bad Bunny cuando canta Pitorro de Coco?
El pitorro de coco es una bebida alcohólica originaria de Puerto Rico que ha ganado notoriedad internacional gracias a la canción de Benito Antonio Martínez Ocasio, aka Bad Bunny: PiTORRO DE COCO. Bien hizo el abuelo de Benito cuando, en la medianoche del 31 de diciembre, le llevó pitorro de coco "pa' que vacilara, no pa' que por un cuero a las 12 llorara", como escuchamos en el estribillo.
La canción homónima gira en torno a una bebida muy popular en la isla, cuyo consumo está asociado a la celebración y la alegría, no a las penas de amor. Y menos aún en Año Nuevo, como recita el Conejo Malo para remediar un desamor entre licor, música y tradición.
La fecha elegida no es casual. El pitorro de coco es una bebida estrechamente vinculada a las fiestas navideñas boricuas, que se celebran bajo temperaturas cálidas muy similares a las que estos días se viven en Madrid. La validez del pitorro de coco en España, aprobadísima.
Dos bebidas muy similares que forman parte de la identidad cultural boricua: pitorro y coquito
El pitorro de coco está tradicionalmente ligado a las celebraciones familiares y comunitarias de Puerto Rico, convirtiéndose en un símbolo de su identidad cultural. Según la tradición popular, el licor del que habla Bad Bunny sirve para celebrar la llegada de un nuevo año sin desamores que valgan, tanto en Puerto Rico como en cualquier rincón del mundo.
Aunque comparten protagonismo, el pitorro y el coquito no son exactamente lo mismo.
Mientras el pitorro consiste en un ron artesanal macerado con frutas o ingredientes aromáticos —entre ellos el coco—, el coquito es una bebida cremosa elaborada con leche y crema de coco, especias y ron.
Además, el pitorro puede prepararse con múltiples sabores, desde coco hasta tamarindo, guayaba o manzana. El coquito, en cambio, mantiene siempre al coco como ingrediente principal. Son dos caras de una misma tradición, pero con personalidades muy distintas. Como el que canta Chambea y el que prefiere Ojitos Lindos, para entendernos mejor.
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Así nació el Pitorro, un licor muy personal
El origen del pitorro explica en parte por qué merece una canción del artista puertorriqueño más influyente de los últimos tiempos. Su historia está ligada a la producción casera y, durante determinadas épocas, a la elaboración clandestina de alcohol en la isla. Tradicionalmente, las familias preparaban el licor con ron y frutas disponibles en casa, dejándolo reposar durante semanas o incluso meses para intensificar sus sabores antes de compartirlo en celebraciones especiales.
A ese pasado canta Benito, entre la nostalgia y la reivindicación, pero también como homenaje a una isla, a una familia y a un hogar que siguen presentes en cada brindis y en cada canción.
¿Qué lleva el pitorro de coco?
El pitorro de coco es una variante del tradicional ron pitorro aromatizada con coco. Suele elaborarse de forma casera mediante la maceración de ron blanco con leche de coco, crema de coco, azúcar, vainilla, canela, clavo y coco fresco.
Su sabor combina notas dulces y especiadas con la intensidad propia de una bebida de alta graduación alcohólica, que puede rondar el 40 %.
En un álbum como Debí Tomar Más Fotos (DTMF), donde Bad Bunny reflexiona sobre la identidad puertorriqueña, no podían faltar los sabores y las bebidas que han acompañado su vida en la isla. Desde el pitorro hasta el café, PR e' otra cosa.
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¿Cómo se prepara?
Ingredientes
1 botella de 750 ml de ron pitorro
1 taza de crema de coco (250 ml)
1 taza de leche de coco (250 ml)
1/2 taza de azúcar (aproximadamente 100 g)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
1 ramita de canela
Clavos de olor al gusto
Elaboración
Calienta el ron en una olla junto con la canela y los clavos de olor sin que llegue a hervir durante unos 10 minutos, creando una infusión aromática. Después, deja enfriar completamente.
Mezcla la leche de coco con la crema de coco y añade el azúcar y la vainilla. Remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo y ajusta la textura según tus preferencias.
Incorpora el ron infusionado a la mezcla de coco y vierte el resultado en una botella de vidrio hermética. Déjalo reposar durante al menos dos días.
Sácalo cuando te apetezca celebrar la vida, es decir, prácticamente en cualquier momento. Porque, según dice Bad Bunny: "Mientras uno esté vivo, uno debe amar lo más que pueda"
Puedes servirlo frío o a temperatura ambiente, aunque lo verdaderamente importante es brindar por un próspero año nuevo… o por haber disfrutado de un concierto inolvidable, dentro o fuera de La Casita.
