La gastronomía extremeña ha vuelto a situarse en el centro de la actualidad con la celebración de los Premios San Lorenzo de Gastronomía 2026, unos reconocimientos impulsados por el Ayuntamiento de Los Santos de Maimona para distinguir a profesionales y entidades que contribuyen al desarrollo, la promoción y la conservación del patrimonio culinario de Extremadura.

La entrega de esta edición tuvo lugar el 18 de agosto en la Ermita de San Lorenzo, dentro de la programación cultural y gastronómica de la localidad.

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Tres reconocimientos a la gastronomía extremeña

Entre los criterios que se valoran figuran la excelencia profesional, la defensa de los productos locales, la sostenibilidad, la responsabilidad social y la capacidad para proyectar la cocina extremeña dentro y fuera de la región.

En esta edición, el jurado ha puesto el foco tanto en el talento de dos cocineros con una destacada trayectoria como en el trabajo de una entidad que representa y promociona algunos de los productos más vinculados al territorio extremeño.

Alejandro Hernández Talaván, reconocimiento a la excelencia culinaria

Chef del restaurante Versátil, situado en Zarza de Granadilla y reconocido con una Estrella Michelin, su cocina se caracteriza por combinar tradición y contemporaneidad con la materia prima como eje central. 

El reconocimiento destaca así una trayectoria ligada a una interpretación de la cocina extremeña en la que la innovación se plantea desde el respeto por el sabor y el producto.

Alberto Cumplido León y su apuesta por la formación

Natural de Fregenal de la Sierra y actualmente jefe de cocina del restaurante Los Templarios, en Monesterio, mantiene una vinculación con la formación de nuevos profesionales de la cocina en Extremadura, otro de los aspectos valorados por estos premios.

ACREX, defensa del producto local

La Asociación de Denominaciones de Origen y Consejos Reguladores de Extremadura ha sido galardonada por su labor de apoyo a los profesionales de la cocina y por la defensa y promoción de los productos agroalimentarios amparados por las denominaciones de origen y consejos reguladores de la comunidad.

El Ayuntamiento ha destacado especialmente su colaboración con los cocineros extremeños y su contribución a la difusión del patrimonio gastronómico de Extremadura.