Ocho islas y una despensa llena de matices. Recorremos Canarias a través de sus platos típicos, quesos, pescados, vinos y dulces, más allá de las papas arrugadas y el mojo
Culinaria 2026 reúne en Cuenca a grandes profesionales bajo el lema «Con Voz Propia», con cocina, concursos, producto y liderazgo femenino.
Andoni Luis Aduriz se convierte en el primer cocinero reconocido con la Medalla de Oro del Círculo de Bellas Artes por su labor gastronómica y cultural.
Iberia lleva la gastronomía española a su nueva Emerald Lounge Sorolla de Madrid-Barajas: tapas, ibéricos, cocina mediterránea, repostería tradicional y una barra 360º con coctelería y café de especialidad.
Iberia y la Real Academia de Gastronomía llevarán productos españoles, catas y nuevas propuestas de menú a vuelos y salas premium durante el centenario de la aerolínea en 2027.
Cada 20 de septiembre se celebra el Día Mundial de la Paella, coincidiendo con la siega del arroz, la tradición que recoge el ingrediente principal del plato más famoso de la gastronomía española.
Jamón, vino, aceite, queso o marisco convierten a numerosos pueblos españoles en destinos donde la gastronomía es el principal motivo para viajar.
Gilda Fest llega a Madrid con más de 50 versiones del famoso pintxo, vermut, cocina castiza, música y doce horas de festival en Autocine Madrid.
El pimentón es uno de los condimentos esenciales de la gastronomía española. Descubre las diferencias entre sus variedades, los principales pimentones españoles —La Vera, Murcia y Mallorca— y su papel en recetas tradicionales y cocina contemporánea.
Aunque existen torreznos y preparaciones similares en diferentes lugares de España, el Torrezno de Soria ha conseguido una notoriedad especial porque en esta provincia se ha desarrollado una auténtica cultura alrededor del producto.
La sardina forma parte de numerosas preparaciones de la gastronomía española. En verano adquiere especial protagonismo en las sardinas asadas, los espetos malagueños o las parrilladas de pescado... pero, ¿qué son las sardinillas y las xoubas?
Alejandro Hernández Talaván, Alberto Cumplido León y ACREX reciben unos galardones que ponen en valor la excelencia culinaria y la defensa de la gastronomía de Extremadura.
La V Jornada de Puertas Abiertas se celebrará el próximo sábado 22 de agosto en Carbonero el Mayor (Segovia), con un recorrido libre por sus instalaciones y una degustación.
El 15 de agosto, Día de la Asunción, es fiesta nacional en España. Más allá de lo religioso, es una jornada para celebrar en la mesa: paellas, asados, mariscos, gazpachos, dulces y sangrías dan sabor a este gran festivo de verano.
El gazpacho es uno de los platos estrella del verano gracias a una receta fácil, refrescante y nutritiva. Aunque en el mundo de los gazpachos las variantes son infinitas, a continuación te proponemos la receta del típico gazpacho andaluz con pimiento, tomates, pepino y ajo.
Piedra propone una carta flexible sin menú degustación, con platos como el choux de hígado, la milanesa de pularda o la molleja con acelgas y una cuidada selección de vinos.
