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Guía Peñín 2014: Éxito del V Salón de los Destilados Premiun

Guía Peñín 2014: Éxito del V Salón de los Destilados Premiun

Los organizadores estiman que se superaron los 800 asistentes y más de 200 referencias de productos. La agenda del V Salón de Destilados y el III Salón del Cocktail incluía una cata de los mejores rones de la guía maridados con chocolate de cacao sampaka y un taller de combinados.
El aceite de oliva reivindica su importancia en el Salón de Gourmets

El aceite de oliva reivindica su importancia en el Salón de Gourmets

Ser España el país líder en el sector, como productor y como exportador, comporta una serie de obligaciones a las que se está respondiendo adecuadamente. Es cierto que se debe mejorar todavía, que las exportaciones son limitadas en aceite envasado y muy altas en graneles por no tomarse las medidas oportunas en cultivo, recogida y extracción, pero la mejora es importante en todos los aspectos y las posibilidades además, son muy grandes.
Xantar 2014 congrega más de 40 cofradías gastronómicas de España, Portugal y Francia

Xantar 2014 congrega más de 40 cofradías gastronómicas de España, Portugal y Francia

La segunda jornada de Xantar 2014 estuvo protagonizada por el Encuentro Internacional de Cofradías Gastronómicas y Enófilas que celebró su décima edición y que congregó más de cuarenta colectivos integrados por expertos y prescriptores de opinión de toda España, Portugal, Francia y Ecuador. La consejera de Medio Rural y del Mar, Rosa Quintana, visitó hoy el salón y lo felicitó por conseguir la internacionalización y crecer año tras año.
Xantar se viste de largo con Cuba como país invitado

Xantar se viste de largo con Cuba como país invitado

Quince años se dicen rápido, pero cuando implica tres lustros de trabajo incansable en pro de la puesta en valor de la gastronomía impulsando el turismo, se comprende que la 15 edición de la feria Xantar de Ourense (Galicia), signifique una verdadera puesta de largo al asumir carácter internacional, teniendo este año a Cuba como país invitado.
Alimentaria 2014 estrenará "Cocktail & Spirits", un área con lo último en coctelería

Alimentaria 2014 estrenará "Cocktail & Spirits", un área con lo último en coctelería

El salón Intervin de Alimentaria incluirá este año "Cocktail & Spirits", un nuevo espacio donde descubrir las últimas novedades en destilados y las tendencias que están marcando el resurgir de la coctelería y mixología. Incluirá demostraciones de prestigiosos bartenders, catas guiadas y talleres sobre los combinados clásicos, las creaciones más rompedoras, o la moda del gintonic, entre otras propuestas. 
Madrid Fusión 2014 recurre a la inspiración de las calles

Madrid Fusión 2014 recurre a la inspiración de las calles

Un año más Madrid se convertirá en la capital mundial de la Gastronomía. Del 27 al 29 de Enero de 2014, se celebrará  en el Palacio de Congresos del Campo de las Naciones  la XII edición de la Cumbre Internacional de Gastronomía MadridFusión, que este año incluye un nuevo programa: Saborea España, auspiciado por Facyre, dedicado a cocina tradicional, en el que intervendrán los grandes de la cocina española. Excelencias Gourmet dará cobertura en vivo al evento a través de su web: www.excelenciasgourmet.com y desde sus espacios en Facebook y Twitter.

Cuba, país invitado en Xantar 2014

Cuba será el país invitado de Xantar 2014, el Salón Internacional de Gastronomía y Turismo, que se celebrará en Expourense entre el 5 y el 9 de febrero estrenando el Sello de “Feria Comercial Internacional” que otorga la Secretaría de Estado de Comercio del Ministerio de Economía y Competitividad del Gobierno de España
I Encuentro Visión Global de la Alimentación en el Siglo XXI

I Encuentro Visión Global de la Alimentación en el Siglo XXI

•    El Encuentro ha evidenciado la importancia de la gastronomía y la alimentación a nivel global. Los últimos datos muestran que la industria alimentaria supone casi el 8% del PIB total •    Fernando Burgaz, Director General de Industria Alimentaria, ha recordado que “gracias a este sector se generan 1,8 millones de puestos de trabajo” •    Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía, ha adelantado el proyecto que desarrollará en conjunto con el Ministerio de Educación para llevar los conocimientos en gastronomía y alimentación a las aulas
La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea, traspasa fronteras.

La Feria del Vino y Alimentación Mediterránea, traspasa fronteras.

La 14 edición de la Feria del Vino y la Alimentación Mediterránea está concluyendo este lunes en el Palacio de Congresos de Torremolinos, con la visita de numerosos expositores nacionales y compradores internacionales. Sobre el tema habla con Excelencias el director de la entidad, Luis Callejón.

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