Ramen rojo, Fanta con Ghost Face, pizzas calabaza y cubos coleccionables: Halloween convierte octubre en el gran laboratorio viral de las marcas.
Matcha y mantequilla se encuentran en una mezcla cremosa, vegetal y umami que funciona en dulce y salado y se suma al auge de las mantequillas saborizadas.
La alta cocina recupera la carta frente a la hegemonía del menú degustación. Gaytán, de Javier Aranda, se suma a una tendencia que devuelve al comensal la libertad de decidir qué, cuánto y cómo quiere comer.
No tiene un sabor propio, pero puede hacer que todo sepa más intenso y profundo. Descubrimos qué es el kokumi y por qué fascina a la ciencia.
Yuka suma 85 millones de usuarios y ocho millones en España. Analizamos cómo puntúa los alimentos y por qué un círculo rojo no cuenta toda la historia.
El auge de la estética de los años 80 en redes sociales ha convertido la nostalgia en una nueva herramienta de marketing. Las fotografías retro, creadas con IA, han impulsado a las marcas a recuperar diseños, productos, espacios y referencias culturales de la época.
Del six seven a señalarse la mandíbula o dar saltitos de forma aparentemente aleatoria son signos de mucha pero que mucha aura. Pero como no hay nada más trending que disfrutar de la comida, te traemos algunas marcas y restaurantes que farmean aura en sus redes sociales. Y además, te explicamos qué significa, por si aún andas algo perdido.
George Clooney tiene un rodaballo con su nombre y Adam Driver pidió pasta con tomate: descubrimos qué se come en el Festival de Venecia 2026.
El vino en lata gana espacio entre los jóvenes y abre nuevas ocasiones de consumo. La botella seguirá, pero ya no es el único formato posible.
El seafood boil comienza a hacerse un hueco en la escena de la restauración española, especialmente en Madrid, donde algunos restaurantes han incorporado esta preparación de origen estadounidense a sus propuestas.
La tarta enjoyada del cumpleaños de Kylie Jenner lleva el bedazzling a la gastronomía: cristales, maximalismo Y2K y comida diseñada para brillar en redes.
KFC y Doritos llevan a España Doritos Loaded, un formato inspirado en el street food latinoamericano que convierte la bolsa de snacks en una comida con pollo y toppings.
Flores, vajillas desparejadas, muebles antiguos, manteles estampados y recetas de toda la vida. El nuevo ‘grandmacore’ lleva la nostalgia de la casa de la abuela a los restaurantes y reivindica una gastronomía más cálida, sencilla y emocional.
Las uvas congeladas se han convertido en un snack viral por su textura crujiente y su dulzor natural. Descubre cómo prepararlas y qué aliños combinan mejor con ellas, desde lima y chile hasta chocolate negro y canela.
Domino’s prueba en Madrid Horno 24/7, máquinas que hornean pizzas en menos de tres minutos y amplían el reparto nocturno mediante Uber Eats.
Luca Cesarini explica cómo Bangkok, Shanghái y el Mediterráneo inspiran la propuesta panasiática de MSC World Asia sin borrar sus raíces.
