El mercado de lo ecológico acoge cada vez más productos dentro de su oferta, y uno de los que están al alza son los superalimentos. Entre ellos se integran semillas o polvos que poseen un excelente valor nutricional, lo que los hace muy interesantes para añadirlos a una dieta saludable. Entre ellos están la maca, la quinoa o el cacao. Lo mismo ocurre con la proteína vegetal, que lleva años haciéndose hueco en el mercado y perfeccionando sus recetas. En este sentido, Okami Bio es uno de los referentes en llevar estos productos al público y en dar a conocer sus ingredientes y sus beneficios para la salud. Camila Aranzazu, jefa de operaciones de Okami Bio, nos habla sobre estos aspectos en Organic Food Iberia.
¿De qué productos dispone Okami Bio?
Okami es una marca de superalimentos, y traemos nuestra materia prima directa de origen. Somos muy fuertes en tres grupos de familias de alimentos. El primero es la proteína vegana, siendo la base la proteína aislada de guisante. De ahí, la mezclamos con diferentes superfoods, como el cacao, el zumo de granada, el coco o el café. Otra de las familias de productos con la que trabajamos son los blends, que son mezclas de productos orgánicos y superalimentos. Por ejemplo, el producto "Extreme Energy", una mezcla de maca, ginseng, cacao y guaraná, que tiene tanta cafeína como un Red Bull, pero de origen natural. Esto hace que no tengas el habitual subidón de energía, sino que sea más duradera y prolongada.
¿Cuál es el sector del mercado al que pretenden llegar, personas que practican deporte o consumidores de productos ecológicos en general?
Al ser una marca vegana y orgánica, ese es nuestro principal mercado. Dentro de él, habrá personas que sean deportistas y personas que no, pero siempre será gente que esté dentro de una dieta vegana y natural.
¿Cómo está el sector de la proteína vegetal en España?
Tiene bastante acogida. La gente era algo escéptica, y pensaba que no iba a tener los mismos rangos proteicos que, por ejemplo, una Whey Protein, pero se han dado cuenta de que la proteína vegetal tiene altos valores proteicos, pero no conlleva ciertos aspectos negativos de esa proteína whey, la cual te puede inflamar, tiene alérgenos, etc. Creo que, por ello, está al alza la tendencia a consumir este tipo de productos.
De hecho, en el mercado se pueden encontrar muchos productos con altos valores de proteínas, pero cuyos otros ingredientes no son nada saludables, como el azúcar o los aditivos. ¿Es distinto en este caso?
Exactamente. De hecho, nuestro branding gira un poco en torno a esto: párate y lee la etiqueta. No tenemos miedo de que el consumidor mire la etiqueta, porque no usamos ningún ingrediente de rellenos, ningún espesante, no utilizamos azúcar, etc. Tiene la materia prima que declaramos en el paquete y nada más. A parte de ser una buena marca, es una marca honesta.
¿Cómo valora el interés de los asistentes a esta Organic Food Iberia por los alimentos y por la proteína vegetal?
Al ser una feria de profesionales, el cupo de gente se siente algo más bajo, pero con mayores oportunidades de negocio. Con respecto a otros años, está yendo notablemente bien.
