Eventos

Este fin de semana, las Jornadas de la Matanza del Virrey Palafox celebran su 50 aniversario, consolidándose como un evento culinario y cultural emblemático de Castilla y León. Desde su inicio en 1974, han evolucionado significativamente, convirtiendo a la pequeña localidad de El Burgo de Osma en un centro de tradición gastronómica. El lema “Orgullo Matancero” enmarca las celebraciones que se centran en tres ejes: "Fuimos", un homenaje a la historia con un banquete tradicional; "Somos", que incluye una charla motivacional del Mago More para el personal del Virrey Palafox, marcando la primera vez que se cierra el local para tal fin; y "Seremos", un enfoque hacia el futuro con actividades para jóvenes, una feria de productos locales y el congreso gastronómico +QCochinos. Este aniversario no solo celebra la matanza, sino también el patrimonio cultural que se ha preservado a lo largo de cinco décadas.

Del 20 de enero al 16 de febrero transcurrirá este festival que celebra la llegada del nuevo año lunar

La Asociación Catalana de Sommeliers (ACS) organizará el Concurso al Mejor Sommelier de Cataluña 2025 el 3 de febrero durante la Barcelona Wine Week en Montjuïc. Anna Vicens, presidenta de la ACS, destacó la importancia de realizar el concurso en este evento, lo que permitirá una mayor visibilidad de la profesión. La final se llevará a cabo en vivo ante el público y se transmitirá en streaming. La competencia constará de dos fases: una semifinal matutina con pruebas escritas y prácticas, y una final vespertina que incluirá una prueba sorpresa y actividades de servicio y cata. Los tres mejores de la semifinal avanzarán a la final, donde un jurado de expertos evaluará a los participantes. El ganador se anunciará durante la Noche del Sommelier. Con este concurso, la ACS busca promover el conocimiento del vino y fortalecer la colaboración en el sector.

ste fin de semana, Madrid celebra la VI Ruta del Garbanzo Madrileño, un festival gastronómico que resalta este ingrediente emblemático, fundamental en el cocido madrileño. Organizada por La Garbancera Madrileña, una coalición de 28 municipios, la ruta invita a los asistentes a degustar el garbanzo, reconocido por su calidad y sabor excepcionales. Los restaurantes participantes ofrecerán menús especiales que incluyen platos destacados con este garbanzo, acompañado de vinos de la Denominación de Origen Vinos de Madrid. Las fechas del evento incluyen los días 10, 11 y 12 de enero, y se repetirán el 17, 18 y 19 de enero, finalizando el 24, 25 y 26 de enero. Los comensales registrados podrán participar en un sorteo donde el premio principal será recibir su peso en garbanzos. Este evento representa una oportunidad única para disfrutar de la gastronomía madrileña y celebrar uno de sus productos más icónicos.

El brunch de Año Nuevo se ha consolidado como una tradición muy apreciada en Madrid, donde locales y turistas celebran el inicio del año compartiendo un festín que combina desayuno y almuerzo.

Entre el 18 al 22 de enero, la feria italiana incluirá a la pizza entre sus productos protagónicos.

Estos son los aspirantes al Premio Sostenibilidad Revelación Aquanaria 2025

La ruta gastronómica "Descubre la Trufa"

La novena edición de HIP – Horeca Professional Exp, a celebrarse  del 10 al 12 de marzo en IFEMA Madrid, ha abierto la convocatoria a los Horeca New Business Models Awards 2025, reconocimientos a las empresas líderes de la transformación de la industria, que apuestan por modelos de negocio disruptivos, sostenibles y eficientes.

Fundador,el primer brandy español es el nombre de un libro publicado para conmemorar el 150 aniversario de una marca originaria de Jerez. La presentación del libro ha tenido lugar en el restaurante Elkar, ubicado en el piso 33 de la Torre Emperador Castellana.

Premios Alma Andalucía, celebrados este domingo en el Corral de la Morería, hemos podido conocer a los premiados de esta edición organizada por FECACE