Acaba de concluir la XXVII el Salón de Gourmets, la Feria Internacional de Alimentación y Bebidas de Calidad y ya se han emitido las cifras finales: 1.188 expositores (+12,5% que en la pasada edición), 30.000 productos expuestos, 1.000 nuevos productos, 15.736 m2 superficie neta de exposición (+6%), 19.463 m2 superficie de exposición total (+6%), incluye zona de actividades y 78.314 visitantes profesionales (+5,5% más que en 2012)
Los productos gallegos son conocidos en toda España y fuera de ella, pero en los tiempos que corren es preciso un mayor esfuerzo exportador. Del tema habla en exclusiva para Excelencias Gourmet, Tomás Fernández-Couto Juanas, Secretario Xeral de Medio Rural e Montes de la Xunta de Galicia.
El director general del Observatorio Español del Mercado del vino, Rafael del Rey, se muestra muy optimista con el futuro del sector del vino, pese a las dificultades.
El 5to. Encuentro Latinoamericano y del Caribe sobre Cacao y Chocolate tendrá lugar del 13 al 17 de mayo próximos en La Habana, Cuba, con la participación de productores de cacao y chocolateros de toda la región y múltiples invitados internacionales.
‘H&T’, Salón del Equipamiento, Alimentación y Servicios para Hostelería y Turismo, ha cerrado sus puertas en el Palacio de Ferias y Congresos de Málaga (Fycma) tras recibir la visita de 7.200 profesionales del sector servicios que durante tres días –uno menos que en la pasada edición- han tenido la oportunidad de conocer las últimas tendencias y novedades en cuestión de equipamiento y servicios, alimentos y bebidas, y soluciones tecnológicas.
La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega), organizadora de Mistura, la mayor feria gastronómica de Latinoamérica y una de las más prestigiosas del mundo, ya ha hecho públicas las fechas para la celebración de su próxima edición.
