Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Conoce la importancia de las texturas en la pastelería contemporánea y los factores que influyen en el consumo como la edad y el uso de las redes sociales.
Miguel Ángel Millán, reconocido como el Mejor Sumiller del Mundo 2023, vuelve al panorama gastronómico tras su salida de DiverXO. Su nuevo proyecto junto al chef Rubén Hernández Mosquero se llama Emi y abrirá sus puertas en Madrid este verano, prometiendo una experiencia sensorial única en torno al vino y la gastronomía.
Nino Redruello lidera FACYRE con una nueva etapa de innovación y tradición en la gastronomía española, junto a Pepa Muñoz como vicepresidenta.
Raúl Resino, chef Michelin en Benicarló, apuesta por cocina marinera, producto local y la magia del Mediterráneo en cada plato.
Descubre algunos dulces tradicionales de nueva creación como el Azahar de Mondas, Fadrinet y Muleñicos, que impulsan el turismo gastronómico local en España.
Descubre el café Geisha, la variedad más exclusiva del mundo: aromas florales, sabor único y un precio solo apto para verdaderos amantes del café.
El Vaticano lidera el consumo mundial de vino per cápita, con 98 botellas al año, debido a su tradición litúrgica y bodegas españolas proveedoras.
Lanzón de San Jorge, el dulce típico de Aragón, celebra el 23 de abril con sabor a tradición, turrón y bizcocho desde hace más de 40 años.
Pan de Sant Jordi: pan de sobrasada, emmental y nueces que celebra la Diada con los colores de la bandera catalana.
Tras el éxito de los concursos gastronómicos donde el público es protagonista y las redes sociales impulsan cada evento, llega Pizza Combat, el primer campeonato nacional que busca la mejor pizza de España. Este certamen recorrerá 15 ciudades con pizzerías locales y de distintas comunidades autónomas, poniendo la pizza en el centro y al público general como juez.
Cuba lidera el ranking de Taste Atlas al mejor café del mundo por su sabor intenso y tradición, superando a Colombia y Brasil.
Marco Gavio Apicio, el primer gastrónomo de Roma, dejó el recetario más antiguo y un legado culinario eterno que aún inspira a la cocina moderna.
