Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
El Habano ya no pertenece solo al universo masculino ni a los rituales de sobremesa. Se ha convertido en un elemento de exploración gastronómica, donde la sutileza y la emoción toman el control de la experiencia.
Con más de 3.000 metros cuadrados, el nuevo espacio gastronómico contará inicialmente con 17 establecimientos y un aforo de 1000 comensales. Se accederá a través de la Puerta 57 del Estadio Santiago Bernabéu.
Con más de 270 mil asistentes y 187 expositores de las 25 regiones del país, la feria organizada por Promperú y Mincetur convirtió la Costa Verde en el mayor punto de encuentro del sabor peruano.
Especialmente tras los equinoccios de primavera y otoño y coincidiendo con los cambios de hora, el organismo humano atraviesa un proceso de adaptación que puede provocar cansancio, fatiga y mal humor y que pueden combatirse gracias a la alimentación.
El concurso consistía en tres pruebas diseñadas para reafirmar los saberes y la destreza de los participantes. El HWCMC busca poner en valor la profesionalidad, el conocimiento y la pasión de quienes forman parte de este sector único.
En total, 11 establecimientos ofrecerán sus propuestas gastronómicas protagonizadas por la morcilla burgalesa más icónica, acompañadas de maridaje con vinos Ribera del Duero. Territorio, cocina y vino: Aranda.
Con espíritu de celebración, los restaurantes de Madrid se preparan para recibir la fecha, sabiendo que la gastronomía es la forma más profunda de honrar tanto a los vivos como a los muertos.
El representante de Asia se alza con el premio S.Pellegrino Young Chef Academy 2024-2025, celebrado en Milán los días 28 y 29 de octubre. Lo hizo junto a su mentora, la chef Vicky Lau.
Bajo la dirección del chef Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente, el cocido madrileño alcanza una nueva dimensión… y un nuevo récord de precio: 80 euros, superando así al histórico Lhardy.
El segundo premio ha sido para el NY Roll Burger de El Perenquén, una tapa que fusiona el espíritu norteamericano con la gracia canaria, mientras que el voto del público ha preferido el sabor libanés del el Super Kibbe de Darbuka Bar.
Durante siete días, el Mandarin Oriental Ritz Madrid se convertirá en el epicentro del lujo, la gastronomía y la mixología, con una agenda que combina catas, maridajes, música en directo y talleres sensoriales.
La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) impulsa actividades destinas a promocionar la calidad de las DO, ya que el país asiático se ha convertido en el tercer principal importador de vino, solo por detrás de China y Japón.
