Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Las lentejas se han consolidado como un alimento de alta densidad nutricional, accesible y sostenible.
McDonald’s responde a las redes y los nuggets con caviar ya son una realidad. Así es, Rihanna publica y el mundo viraliza, así que influencers de todo el mundo han probado una mezcla hasta que la cadena la ha hecho realidad... y gratis.
La brasa es la única técnica de cocina que permite la aromatización de los alimentos con sus propios jugos. Tanto es así que de un lado al otro del globo, el ímpetu por cocinar a la lumbre no entiende de fronteras ni de idiomas.
Cenfotur elimina además barreras administrativas al optar por la modalidad de ingreso directo, sin necesidad de rendir examen de admisión. El plazo de inscripción permanecerá abierto hasta el 13 de marzo.
Desde hace siglos, la sopa de quinua es combustible de los campesinos en los Andes, con un alimento que aporta la energía necesaria para las duras jornadas en el altiplano. Hoy, este plato sigue siendo un emblema la cocina andina.
Michoacán y Jalisco envían 127 mil toneladas a EE. UU, mientras el precio de compra ha caído en un 27%, beneficiando a los consumidores de guacamole, que se multiplican en la noche más esperada del fútbol americano.
Esta cocina brasileña es un crisol de influencias indígenas, africanas y portuguesa, pasando por una cocina callejera brotante de sus característicos botecos cariocas y con chefs renombrados, que vieron en la cocina una forma de resistencia.
El tenista de fama mundial no solo se centra en el deporte, sino que también cuida muy bien su alimentación: desde pasta sin gluten hasta la fruta amazónica. Descubre qué come 'Carlitos' para asegurarse cada victoria.
Fitur 2026 volvió a confirmar el papel central de la gastronomía como motor del turismo internacional, con Iberoamérica como uno de los grandes focos de atención de la feria.
Freixenet desvela en Barcelona Wine Week 2026 sus novedades: cavas premium, mejoras del 0,0%, más Solare y la evolución de Mionetto.
Como cada año, el ranking promete redefinir la escena coctelera regional, y si algo dejó claro la edición anterior es que Vancouver no solo destaca por su talento en barra, sino también como destino referente.
Los cocineros al frente de la taberna Masta (Zarautz), han conquistado al jurado con una mirada contemporánea de la sencillez y un discurso culinario donde impera la cocina popular. Pastelería, Sala y Defensa del producto también ha sido premiados.
