Innovación

Mar 18, 2024
La feria de alimentación Alimentaria & Hostelco que se celebra por estos días en Barcelona entregó los Premios Innoval 2024 a los alimentos y bebidas más novedosos que se están presentando en el...
Feb 22, 2024
La cumbre ha contado con 757 expertos de todos los segmentos del Horeca, y con la visión inspiradora de Paco Morales, Amancio López, Ferran Adrià, Roberto Canessa, superviviente de la tragedia de los...
Feb 21, 2024
HIP 2024 no paró de sorprender ni en su última jornada. Ander Méndez, CEO y Co-fundador de Ositos con Alcohol, ha revelado los secretos detrás del producto innovador del año 2023. "Cada bolsa...
Feb 21, 2024
Laura Gispert, fundadora de Voilà, empresa de cubiertos comestibles expositora en HIP nos compartió detalles sobre su innovadora propuesta. ¿Cuál fue la inspiración para fundar la empresa? Yo soy...
Ene 08, 2024
En el mundo culinario contemporáneo, los cocineros están llevando la creatividad al siguiente nivel, transformando ingredientes comunes en auténticas obras de arte. Uno de los fenómenos más...
Ene 05, 2024
El 007 es una pistola aromatizadora que genera vapor aromático al instante para rellenar envases (campanas) con vapor aromático o crear pompas para servir en copas y platos y aromatizar recipientes,...
Dic 28, 2023
El mundo culinario ha sido testigo de una verdadera revolución este año, con tendencias que han llevado a los paladares a nuevos horizontes. Desde exóticas fusiones hasta enfoques más conscientes, el...
Jul 17, 2023
El estudio CORDIOPREV ha sido galardonado con el Premio Nacional de Gastronomía a la Investigación e Innovación Gastronómica 2023, elegido por un jurado presidido por el Premio Nacional de...