alimentación saludable

La resurreción del aceite de colza

Entre el amor y el odio se mueve el aceite de colza en Europa. Mientras, los escandinavos lo hacen la base de su dieta, los españoles rehúyen de él desde hace más de 40 años, marcado por el recuerdo del Síndrome del Aceite Tóxico de la década de los 80. Aunque con razones convincentes, ¿merece una segunda oportunidad este óleo extraído de la semilla de colza?

Escuchamos pero no juzgamos: ¿qué es un picky eater?

Un picky eater es alguien muy selecto con la comida

Estudios revelan que España impulsa la alimentación saludable

España avanza hacia una alimentación más saludable, con un aumento del 29,2% en el gasto de alimentos saludables entre 2019 y 2023, según un estudio de TBS Education Barcelona. El informe destaca diferencias regionales: el norte, liderado por Galicia, Navarra y el País Vasco, mantiene una dieta más equilibrada, mientras que en el sur, Andalucía ocupa el último lugar. También se observa un crecimiento del 22% en el consumo cárnico, con la carne porcina como la más demandada.

La diabetes: prevenir los picos glucémicos mirando la dieta

La diabetes es una enfermedad crónica que aparece cuando el organismo no procesa bien la glucosa en la sangre (glucemia). Esta afección metabólica surge de una secreción anómala de la hormona de la insulina, producida por el páncreas. Durante el Día de la Diabetes, cada 14 de noviembre, hay una jornada para la difusión del conocimiento de una enfermedad silenciosa que afecta a millones de personas por todo el mundo.

Nutrición y menopausia: cómo sentirte bien desde adentro

. Aumento de peso, enfermedades cardiovasculares y pérdida de densidad ósea son solo algunos de los cambios que genera la menopausia en el cuerpo femenino. De ahí que sea clave mantener una buena alimentación capaz de contrarrestar sus afecciones.

Día de la Alimentación: La clave de una vida sana empieza en tu plato

Cada 16 de octubre el orbe recuerda el peso de lo que comemos en nuestra salud. Y es que desde 1979 la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) instauró la fecha como Día mundial de la alimentación. Así, la jornada deviene momento oportuno para concienciar sobre la necesidad de una alimentación adecuada tanto para niños como adultos al ser la base de nuestro bienestar. 

El mapa del desayuno: la clave para encontrarse por las mañanas

Últimamente, la vida lleva un ritmo demasiado acelerado y, debido a ello, hay ocasiones en que dejamos de lado cuestiones importantes para nuestra salud. En torno a la alimentación, hablar del desayuno como la comida más importante del día no es algo nuevo, ya que, realmente, es la clave para empezar un buen día con energía. Piénsalo, cuando desayunas en casa, de forma completa y equilibrada, el resto del día suele ir mejor. 

premiados Clúster food retail de Cataluña

IX Nit Gourmet del Food Retail de nuevo en Barcelona

La innovación alimentaria en Cataluña celebra cada año una noche especial donde se reconoce el aprovechamiento de las oportunidades e investigaciones por el desarrollo sostenible del sector agroalimentario, gastronómico y del retail en la comunidad autónoma: la IX Nit Gourmet del Food Retail.

Abrir el corazón a la salud, alimentos para un órgano sano

Lo esencial para mantener el corazón sano es hacer ejercicio regular, enamorarse mucho y bien, evitar los disgustos, y sobre todo, llevar una alimentación saludable. La salud cardiovascular no es una broma, ya que el corazón es, sencillamente, el órgano más importante del cuerpo. El autor de todos los movimientos del ser debe ser atendido, cuidadosa y concretamente; existen alimentos que regulan una dieta perfecta para mantener al corazón vivito y coleando.

Kéfir: digestión natural a base de probióticos

El kéfir es un bebida probiótica muy potente elaborada a base de fermentos de la leche. Se trata de un alimento muy saludable que inició su expansión de forma más bien reciente, pero que poco a poco ha ido ganando terreno debido a su gran parecido al your y a la leche, dependiendo de su textura. Algunos le llaman yogur búlgaro por esta razón y por su origen. 

Los deshidratados en la gastronomía actual

La fruta deshidratada es una increíble fuente de minerales para nuestro organismo. Hoy se aprovechan minerales como el calcio, potasio, hierro, magnesio y la muy beneficiosa fibra alimentaria, que favorece el sistema digestivo, cardiovascular e inmunológico.

“Salud Oral y Nutrición”, dentistas por la alimentación

La salud oral y la nutrición van de la mano y si las separas se pierden.

La alimentación en niños durante las vacaciones, clave para mantener el equilibrio de la microbiota

Con la llegada del verano y el final del curso escolar, mantener una alimentación saludable y equilibrada durante las vacaciones se convierte en todo un reto para las familias Factores como las altas temperaturas o los cambios de rutina propios de la temporada estival, así como la falta de conocimiento nutricional por parte de los padres puede afectar al correcto desarrollo infantil

Presentan el proyecto: Cátedra Dieta Mediterránea Sostenible y Hábitos Saludables

La iniciativa desarrollará un programa integral enfocado en actividades docentes, de promoción y certificación de empresas productoras y comercializadoras. En el ámbito de la I+D+i, la Cátedra valorará la calidad de los productos hortícolas almerienses dentro de la dieta mediterránea; un enfoque que ayudará a competir en los mercados y a apoyar la innovación en el sector agrícola de Almería.

Barcelonia: las cookies veganas que ni te imaginas

A la vista lucen como las clásicas galletitas americanas; en boca, una auténtica explosión de sabor, donde priman el cacahuete o el chocolate. Nada empalaga, ni reseca. Hay equilibrio y sutileza, pero sobre hacen honor a su nombre. Lo delicioso es la clave de Barcelonia Deliciously Vegan. De ahí que pocas veces alguien pueda sospechar que se trata de una elaboración totalmente vegana. 

Día mundial de la salud digestiva: tips para una dieta a la medida justa

Desde 2005, la Organización Mundial de Gastroenterología estableció el 29 de mayo como el día internacional de la salud digestiva. La fecha supone una manera de concientizar en torno a la prevención y tratamiento de las enfermedades digestivas. Y es que casi todos alguna vez hemos experimentado dolor, ardor de estómago, gases o estreñimiento… son afecciones muy comunes y aunque a veces resultan leves y aisladas, son señales de que algo no va bien y que a largo plazo pudiera ocasionar efectos más graves.

DÍA MUNDIAL DE LA NUTRICIÓN: “ALIMENTACIÓN SOSTENIBLE ES VIDA”

Bajo el lema “Alimentación Sostenible, es vida”, la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD), ha celebrado este 28 de mayo de 2024, el Día Nacional de la Nutrición (DNN) en el salón de actos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de Madrid.

Día europeo contra la obesidad: la alimentación saludable como alternativa

La obesidad es una enfermedad consistente en una acumulación de tejido adiposo que puede ser perjudicial para la salud, pues incrementa el riesgo de contraer otras enfermedades. El Día Europeo contra la Obesidad surge con la finalidad de concienciar a la población sobre su impacto en la salud. La alimentación saludable es una alternativa crucial para combatir la obesidad debido a varios factores clave:

Marta Garaulet y Rafael Ansón, autores del libro “Simplicity”. (Foto: Rafael Ansón)

Simplicity, el éxito de lo sencillo

En el vasto universo gastronómico, la alimentación saludable siempre ha generado un gran interés entre la población general. En parte por cuestiones estéticas, pero también por la necesidad de prevenir enfermedades como la obesidad, la diabetes o los trastornos cardiovasculares.

Día internacional sin dietas: el autocuidado en la alimentación no solo es cosa de un día

Comer lo que se desea, con conciencia y responsabilidad, es la mejor dieta que se puede seguir. Por eso, en el 6 de mayo, día internacional sin dietas, se celebra la responsabilidad por la comida y se reivindica la aceptación de todos los cuerpos y la concienciación sobre las dietas estrictas y los TCA (Trastornos de la Conducta Alimentaria). 