pasta
Farfalla es una fábrica de pastas artesanales ubicada en el corazón del barrio Las Cañitas, en Buenos Aires, Argentina fundada en 2011, con el asesoramiento del chef Edward Holloway, los...
‘Tagliatelle’, ‘fettuccine’, ‘lasagne’, ‘tortellini’… son muchos nombres que tienen algo en común: son diversas variedades de la pasta. Se trata de un alimento cuyo consumo está sumamente arraigado...
Cuando se trata de recurrir a cocinas de otras culturas, los españoles lo tenemos claro: nada como la italiana, con el permiso de la japonesa, claro. Pero, ¿se corresponde esa preferencia –en...
La expresión "al dente" es muy común, pero, ¿qué significa realmente? Su traducción directa del italiano sería "al diente" y significa que la pasta o el arroz se han cocido de tal forma que mantienen...
El consumo de pasta se ha duplicado durante este año en España, principalmente a causa de los cambios que experimentaron los hábitos en la alimentación de los españoles durante el confinamiento. El...
Habitualmente vemos en películas que tratan el tema de la mafia a algún integrante de la "familia", e incluso al mismo capo, preparando en grandes cazuelas un suculento plato de pastas. Siempre...